top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Топінамбур
Фото: Depositphotos

Топінамбур з курячими стріпсами та особливим соусом

Автор
Топінамбур
Юлія Звєрькова
Складність приготування
Легкий
4
порції
1:20
години готування
20
хвилин підготовки
523
ккал
18 г
білки
47 г
жири
9 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Топінамбур з курячими стріпсами та соусом з перги справді здатен вразити навіть найвимогливіших гурманів. Цю страву шеф Євген Клопотенко готував разом із Дашею Астаф’євою в ефірі програми «Пекельні борошна» на телеканалі СТБ.

Зверніть увагу: для цього рецепту вам знадобиться перга (бджолине обніжжя). Це квітковий пилок, який збирають та обробляють бджоли та харчуються ним. Саме цей інгредієнт зробить ваш соус особливим. Придбати пергу у звичайному магазині не вдасться, тому зверніться до пасічників.

А ось іще кілька рецептів з топінамбуром:

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/4

Добре вимийте топінамбур, обсушіть паперовими рушниками. Покладіть у форму для запікання, додайте масло, посоліть та закрийте фольгою. Поставте у розігріту до 180°С духовку на 40 хвилин або на 1,5 години, — це залежить від сорту топінамбура, який ви придбали.

Крок 2/4

Наріжте куряче філе брусочками.

Крок 3/4

Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії на великому вогні. Додайте куряче філе (стріпси), перець та сіль, підсмажте 1 хвилину на великому вогні, далі зменшіть його та смажте до готовності.

Крок 4/4

Потовчіть пергу в ступці, змішайте з вершками. Збийте блендером до консистенції дуже густої сметани.

Для подачі поєднайте всі елементи страви в тарілці та насолоджуйтесь. Також радимо приготувати три найкращі пироги зі сливами — їх печуть усі!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно