- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 15 г
- жири
- 42 г
- вуглеводи
Грисіні— традиційні італійські хлібні палички, які подають як закуску перед основними стравами.
Історія грисіні досить цікава: хлібні палички з’явились у 17 столітті у Турині, що знаходиться на північному заході Італії. У герцога Вітторіо Амедео II Савойського були проблеми зі шлунком і він не міг їсти практично нічого. Тоді місцевий пекар за дорученням лікаря приготував хлібні палички — просто розтягнув тісто на тонкі довгі смужки. Так і з’явились грисіні
Серед найбільших шанувальників грісіні був Наполеон Бонапарт, який називав їх les petits batons de Turin, «маленькими туринськими паличками».
Інгредієнти 9
Основні
Борошно просійте, з’єднайте з базиліком, цукром, сіллю, дріжджами і перемішайте. У суміш налийте теплу воду, оливкову олію і замісіть гладке тісто.
Накрийте тісто серветкою і залиште на 15 хвилин. Потім розкачайте тісто в пласт товщиною 5 мм, наріжте тонкими смужками. Кожну смужку додатково витягніть і покладіть на змащене олією деко. Змастіть збитим яйцем, посипте кунжутом.
Випікайте грисіні в духовці за температури 180°C 15 хвилин до золотистого кольору.
Власний Рахунок
Коментарі