Батбут — марокканський смажений хліб на сковороді

Батбут — це хлібний виріб, типовий для марокканської кухні, проте широко поширений у країнах Магрибу, до яких входять Алжир, Туніс, Лівія та інші. Його можна подавати з овочевою начинкою, класичним хумусом з нуту та різними намазками.

Смажений хліб готується з невеликої кількості інгредієнтів: борошна, води, молока та дріжджів, що змішують та залишають підніматися. Приготування батбуту на сковороді займає всього кілька хвилин, і вам не потрібно вмикати духовку.

Щоб хліб залишався м’яким навіть після приготування, ми рекомендуємо складати його стопкою та накривати кухонним рушником.