Батбут — марокканский жареный хлеб на сковороде

Батбут — это хлебное изделие, типичное для марокканской кухни, однако широко распространено в странах Магриба, в которые входят Алжир, Тунис, Ливия и другие. Его можно подавать с овощной начинкой, классическим хумусом из нута и разными намазками.

Жареный хлеб готовится из небольшого количества ингредиентов: муки, воды, молока и дрожжей, которые смешивают и оставляют подниматься. Приготовление батбута на сковороде занимает всего несколько минут и вам не нужно включать духовку.

Чтобы хлеб оставался мягким даже после приготовления, рекомендуем складывать его стопкой и накрывать кухонным полотенцем.