- Пропозиції від
-
- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
Грузинська кухня є відображенням характеру цього гордого і волелюбного народу. Вона гостра, багата, і після неї важко встати з-за столу голодним. Перевірено на цій солянці по-мегрельськи! Цей рецепт солянки передбачає 500 г яловичини.
Відтворити автентичний смак страви не так просто, якщо ви не в Грузії, але у вас точно вдасться смачна варіація солянки по-мегрельськи. Головне — це гарна яловичина, адже грузинська страва без м’яса — це скоріше виняток, ніж правило. Додайте до неї трохи овочів, трохи томатної пасти і спецій (радимо додати суху аджику), щоб отримати незабутній суп на обід.
Приготуйте також: Грузинський суп харчо з гранатовим соком
Щоб відчути справжній колорит грузинського застілля, до солянки по-мегрельськи подайте хачапурі (раніше ми розповідали про види хачапурі, тож можете обрати те, що вам до душі), відкоркуйте пляшечку червоного вина й підготуйте кілька тостів. Смачного!
Інгредієнти 11
Основні
Купити інгредієнти:
Яловичину помийте, обсушіть паперовим рушником і наріжте кубиками. Цибулю й часник очистіть. Цибулю й огірки наріжте дрібними кубиками, а часник подрібніть.
У сковороді нагрійте масло, покладіть м’ясо, посоліть, поперчіть і рівномірно обсмажте на середньому вогні, перемішуючи, протягом 15 хвилин.
М’ясо зі сковороди викладіть у сотейник, а в сковороду покладіть цибулю й обсмажте до прозорості. Перекладіть цибулю до м’яса, налийте бульйон і доведіть до кипіння. Додайте огірки, часник, лавровий лист і томатну пасту. Готуйте на маленькому вогні під кришкою до готовності м’яса, близько 20-30 хвилин. Перед подачею посипте зеленню.
Приготуйте також відомий грузинський пиріг ачма у простій версії — з лаваша.
Власний Рахунок
Коментарі