- 5
- порцій
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 28 г
- білки
- 22 г
- жири
- 15 г
- вуглеводи
Це нова версія класичної збірної солянки, тільки з одним видом м’яса. До солянки з яловичиною додамо тушковані овочі — цибулю, моркву та капусту. І, звісно, солоні огірки. Доки яловичина варитиметься, ми встигнемо підготувати овочі.
корисності
Shuba корисності
-
Конкурс від SHUBA: виграй 3000 балобонусів за коментарі
До статті
Що потрібно знати про солянку з яловичиною
Солянка по-домашньому на яловичині буде більш дієтичною, ніж якщо готувати її на свинині чи з копченостями. Завдяки хорошому складу овочів її сміливо можна назвати збалансованою.
Солоні огірки, безумовно, є зіркою першої страви. Вони дають необхідну кількість гостроти, кислотності, що вирізняє солянку з-поміж інших супів.
Ну і найшвидше готується солянка з ковбасою за сімейним рецептом.
Готуємо солянку з яловичиною, рецепт на 2 л води
Інгредієнти 13
М’ясо помий, наріж невеликими кубиками (жилки та плівку зріж).
Залий 2 л води, доведи до кипіння, зніми піну, посоли й вари 45 хвилин.
Тим часом почисть цибулю, моркву та часник.
Цибулю і моркву наріж невеликими кубиками, а часник — пластинками.
Капусту нашаткуй, перець поріж соломкою (серцевину прибери).
Нагрій сковорідку з рослинною олією та обсмаж цибулю і моркву до рум’яності, додай капусту, солодкий перець і часник.
Посоли, поперчи, поклади пасту, перемішай і тушкуй 10 хвилин.
Потім поклади тушковані овочі в бульйон і вари 15 хвилин.
Солоні огірки подрібни і разом з розсолом і лавровим листом додай у солянку. Вари ще 5 хвилин.
Наприкінці додай подрібнену зелень.
Ситного обіду!
Зверни увагу на ці рецепти солянок. Серед них є грузинський і рибний супи:
Рецепти солянок
