*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Якщо ти шукаєш просту, поживну й збалансовану закуску, зверни увагу на кульки з броколі. Її можна подавати як доповнення до основної страви або як альтернативу салату.
Кульки з броколі — це холодна закуска, яка не потребує термічної обробки. Суцвіття броколі перебиваємо разом з авокадо, горіхами, цибулею, часником і соком лайма у комбайні, а потім формуємо кульки.
У рецепті використовуємо свіжу броколі — овоч, що містить значну кількість клітковини, вітамінів A, C і K, а також мінералів, зокрема кальцію, калію та заліза. Броколі також є джерелом антиоксидантів.
Що варто знати:
броколі вживається в сирому вигляді, тож зберігає більшість мікроелементів;
авокадо робить текстуру густішою, але якщо воно дуже м’яке, можеш додати трохи горіхів для балансу;
якщо немає мигдалю, підійдуть волоські горіхи.
Рецепт кульок з броколі
Інгредієнти 8
Основні
200 г
1/2 шт.
1/2 шт.
1 шт.
1 ст. л.
50 г
за смаком
за смаком
1/5. Підготуй овочі
Промий броколі теплою водою й розділи на дрібні суцвіття. Почисть червону цибулю та часник. Авокадо розріж і відділи половину без шкірки.
2/5. Наріж овочі
Цибулю наріж дрібними кубиками. Авокадо поріж шматочками довільного розміру — воно все одно буде подрібнене.
3/5. Подрібни суміш
Переклади броколі, авокадо, цибулю, часник, горіхи, сік лайма та спеції у кухонний комбайн. Подрібни до стану вологої, але пластичної маси.
4/5. Сформуй кульки
Вологими руками сформуй невеликі кульки з броколі та авокадо. Якщо маса здається надто м’якою, додай ще трохи горіхів.
5/5. Подавай закуску
Постав кульки в холодильник на 15-20 хвилин, щоб кульки стали щільнішими. Подавати можна як окрему закуску або як гарнір.
Якщо тобі сподобалися кульки з броколі, спробуй також:
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.
