*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Зелена фокача з броколі — це простий перекус за пів години. Завдяки тісту на йогурті хліб виходить пухким, а броколі додає цікавого відтінку та поживності.
Якщо ти любиш італійський хліб, тобі може сподобатися ця зелена фокача з броколі. Тісто на йогурті та оливковій олії виходить еластичним і пухким навіть без дріжджів. Тож не потрібно закладати час на вистоювання. А броколі робить звичну фокачу яскравішою та кориснішою.
Факти про рецепт:
для приготування фокачі найкраще підійде борошно 1 типу, яке містить більше білка;
тісто на розпушувачі не потребує бродіння, тому хліб готується швидко;
готуй фокачу на середньому вогні, щоб не підгоріла знизу;
фокача смакує як окремо, так і з начинкою — наприклад, із сиром, хумусом або овочами.
Приготування зеленої фокачі з броколі
Інгредієнти 6
Основні
300 г
200 г
50 г
20 мл
5 г
10 г
1/5. Відвари броколі
Розділи броколі на суцвіття, залий водою, доведи до кипіння та вари 5 хвилин. Потім відціди та розімни виделкою або перебий у пюре.
2/5. Заміси тісто
У мисці з’єднай пшеничне борошно (тип 1), йогурт, оливкову олію, розпушувач, сіль і пюре з броколі. Спочатку перемішай ложкою, потім руками виміси тісто до еластичного стану.
3/5. Сформуй фокачі
Розділи тісто на 6-7 частин. Сформуй кульки, кожну злегка притисни долонею й зроби заглиблення пальцями.
4/5. Підсмаж на сковороді
Змасти сковороду оливковою олією. Виклади фокачі й обсмажуй 4-5 хвилин з одного боку на середньому вогні та переверни. Перед перевертанням трохи змасти верх олією. Смаж з другого боку ще стільки ж.
5/5. Подавай фокачі
Готові фокачі розріж навпіл і, на бажання, наповни сиром, овочами чи хумусом. Подавати можна як закуску або до супів.
Якщо тобі сподобався рецепт зеленої фокачі, спробуй також:
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.
