ru
ru
додай рецепт
Запіканка з броколі
Фото: Depositphotos

Броколі з соусом бешамель — ненудна овочева запіканка

Автор
Запіканка з броколі
Ірина Ваків
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
6
порцій
45
хвилин готування
15
хвилин підготовки
233
ккал
11 г
білки
14 г
жири
22 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо ви любите броколі, то ваша любов лише зросте, якщо ви заховаєте її під товстим шаром соусу бешамель. Та й ті, хто не є великим шанувальником хрестоцвітних, напевно оцінять цю страву.

У результаті ви отримаєте вершковий і апетитний гарнір, трохи підрум’янений зверху. Щоб мати більш хрусткий результат, ви можете посипати броколі перед запіканням панірувальними сухарями. 

Капуста броколі дуже багата вітамінами, мінералами та антиоксидантами. Вона також має антизапальні властивостями та корисно впливає на здоров'я шкіри. 

Читайте також

Ще один гарний спосіб додати у меню цю капусту — приготувати піцу з броколі і секретним інгредієнтом.

Інгредієнти 8

Основні

Для бешамелю

Крок 1/4

Налийте молоко у каструлю, поставте на плиту та нагрівайте на повільному вогні.

Крок 2/4

У другу каструлю покладіть нарізане кубиками масло і розтопіть на повільному вогні. Вмішайте у масло борошно і швидко перемішуйте дерев’яною ложкою, поки суміш не стане однорідною. Готуйте, поки вона не стане золотавою і без грудочок. Влийте до борошняної суміші гаряче молоко, продовжуючи перемішувати, щоб не утворилися грудочки. Коли суміш матиме консистенцію густого соусу, зніміть з вогню, приправте сіллю та мускатним горіхом.

Крок 3/4

Помийте, обсушіть і відваріть броколі у воді близько 5-7 хвилин. Розділіть броколі на суцвіття.

Крок 4/4

Викладіть половину бешамелі на дно круглої форми діаметром 24 сантиметри., розкладіть зверху броколі та посипте сіллю. Потім викладіть другу половину соусу і посипте тертим пармезаном. Випікайте при температурі 180°С 30 хвилин. Готово!

Читайте також

Якщо любите подібні запіканки на обід чи вечерю, радимо приготувати запіканку з курятиною та овочами.

Більше смачних рецептів з броколі

Овочеве рагу з броколі та брюссельською капустою
Фото: Depositphotos

Овочеве рагу з броколі, брюссельською капустою і квасолею

Переглянути
Соус песто з броколі
Фото: Depositphotos

Песто з броколі — варіація відомого соусу

Переглянути
Сирний суп з броколі
Фото: SHUBA

Легкий та кремовий: сирний суп з броколі

Переглянути
Фарфале з куркою і броколі
Фото: Depositphotos

Паста з курятиною і броколі — смачний обід за 30 хвилин

Переглянути
Салат з броколі та беконом
Фото: Depositphotos

Салат з броколі, беконом і горіхами

Переглянути

У цьому рецепті чаклують

Страви

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Елена Белянская

    Елена Белянская

    8 місяців тому

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно