Брокколи с соусом бешамель — нескучная овощная запеканка
- Автор
- Ирина Вакив
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 6
- порций
- 45 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 11 г
- белки
- 12 г
- жиры
- 22 г
- углеводы
Если вы любите брокколи, то ваша любовь только возрастет, если вы спрячете ее под толстым слоем соуса бешамель. Да и те, кто не является большим поклонником крестоцветных, наверняка оценят это блюдо.
В результате вы получите сливочный и аппетитный гарнир, немного подрумяненный сверху. Чтобы иметь более хрустящий результат, вы можете посыпать брокколи перед запеканием панировочными сухарями.
Капуста брокколи очень богата витаминами, минералами и антиоксидантами. Она также обладает антивоспалительными свойствами и полезно влияет на здоровье кожи.
Еще один хороший способ добавить в меню эту капусту — приготовить пиццу с брокколи и секретным ингредиентом.
Ингредиенты 8
Основные
Для бешамеля
Налейте молоко в кастрюлю, поставьте на плиту и нагрейте на медленном огне.
Во вторую кастрюлю положите нарезанное кубиками масло и растопите на медленном огне. Вмешайте в масло муку и быстро перемешивайте деревянной ложкой, пока смесь не станет однородной. Готовьте, пока она не станет золотистой и без комочков. Влейте в мучную смесь горячее молоко, продолжая перемешивать, чтобы не образовались комочки. Когда смесь будет консистенция густого соуса, снимите с огня, приправьте солью и мускатным орехом.
Помойте, обсушите и отварите брокколи в воде около 5-7 минут. Разделите брокколи на соцветия.
Выложите половину бешамели на дно круглой формы диаметром 24 сантиметра, разложите сверху брокколи и посыпьте солью. Затем выложите вторую половину соуса и посыпьте тертым пармезаном. Выпекайте при температуре 180°С 30 минут. Готово!
Если любите подобные запеканки на обед или ужин, советуем приготовить запеканку с курицей и овощами.
Больше вкусных рецептов с брокколи
В этом рецепте колдуют
- Блюда
- Бешамель
Власний Рахунок
Комментарии