top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Пицца из брокколи
Фото: Depositphotos

Пицца с брокколи и секретным ингредиентом

Автор
Пицца из брокколи
Юлия Зверькова
Сложность приготовления
Легкий
8
порций
1
час приготовление
25
минут подготовки

Слегка обугленные соцветия брокколи и тонкие, как бумага, ломтики лимона с острой гаудой и ореховым сыром сочетаются в домашней пицце для гурманов. Тесто требует от 1 до 2 часов, чтобы подняться, поэтому планируйте свое время соответственно. Кроме того, вы можете сделать тесто в заранее и дать ему подняться на ночь в холодильнике.

SHUBA советует использовать именно гауду в этом рецепте, но если этого сыра под рукой нет, можете взять фету или даже сыр адыгейский. Также по желанию можете смазать основу кетчупом или йогуртовым соусом домашнего приготовления — это обогатит вкус вашей пиццы.

Добавьте летнее настроение в ваш рацион и приготовьте свежий фруктовый салат, бодрый смузи или питательный ягодный пирог по рецепту от SHUBA !

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/6

Растворите дрожжи из 3/4 стакана теплой воды в средней миске, дайте постоять до появления пены, примерно 5 минут. Добавьте муку и 1,5 чайной ложки соли. Перемешивайте, пока не образуется тесто, затем выложите на чистую рабочую поверхность. Вымешивайте, присыпая мукой при необходимости, до однородности и эластичности, примерно 5 минут.

Шаг 2/6

Поверните тесто в миску и накройте полиэтиленовой плёнкой, дайте постоять 30 минут. Переместите в холодильник и дайте подняться в течение ночи, пока тесто не увеличится вдвое (или дайте тесту выстояться при комнатной температуре, 1-2 часа).

Шаг 3/6

Разогрейте духовку до 200°, поставив камень для пиццы или перевернутый противень на решетку посередине. Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой, уложите тесто. Разделите на две части и сформируйте из каждого шарик. Накройте полиэтиленовой плёнкой, дайте постоять 30 минут. Тем временем перемешайте брокколи с ломтиками лимона и растительным маслом, приправьте солью и перцем.

Шаг 4/6

Начиная с центра шарика теста, осторожно растяните его. Выстелите форму для пиццы, тонкую деревянную разделочную доску или противень листом пергаментной бумаги.

Шаг 5/6

Переложите тесто на поверхность, застеленную пергаментом. Приправьте солью и перцем, сбрызните маслом. Посыпьте половиной смеси брокколи. Сверху уложите половину гауды и половину розмарина. Одним быстрым движением вперед-назад сдвиньте пиццу (с пергаментом) на противень в духовке.

Шаг 6/6

Выпекайте до тех пор, пока корочка не станет золотисто-коричневой, а брокколи местами не обуглится, 13-15 минут. Переложите пиццу (с пергаментом) на решетку; дайте остыть 5 минут. Посыпьте половиной пармезана и тонко нарезанными кружочками лимона. Повторите со вторым шаром теста и остальными ингредиентами.

Читайте также

В этом рецепте колдуют

Кухонное принадлежности

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно