ТОП-10 самых известных десертов мира

Сколько бы я ни ел, всегда есть место для десерта. Десерт не уходит в желудок. Десерт идет в сердце.

Если вы хотите попробовать что-нибудь экзотическое с точки зрения десертов, то вот список некоторых невероятных десертов со всего мира, которые вы должны попробовать хотя бы раз в своей жизни, если вы считаете себя большим любителем десертов. Пусть сладкое исследование начнется!

Капкейки — США

Капкейк — это маленькое пирожное, которое выпекается в тонкой бумажной форме или алюминиевом стакане. Один кекс, как правило, предназначен для одного человека. Первое упоминание о капкейке относится к кулинарной книге 1796 года под названием «Американская кулинария», написанной Амелией Симмонс.

Пухлый, золотистый бисквит, покрытый кремом — это выпечка, которая станет звездой любого дня рождения, послеобеденного чая или приема гостей.

Тирамису — Италия

Несмотря на то, что тирамису изобретение относительно недавнее, этот десерт из пропитанного кофе печенья, покрытого кремом из маскарпоне, пользуется культовым статусом среди итальянских десертов. Его название происходит от фразы tirami su, итальянского выражения, которое буквально означает «подними меня», ссылаясь на бодрящий эффект сахара, ликера и кофе.

Макарон — Франция

Эти маленькие, круглые, сладкие сэндвичи с безе и начинкой посередине, легкие и хрустящие снаружи и тягучие внутри. Macarons, впервые появившихся в Италии в 1533 году (правда, без начинки), получили свое название от итальянского слова maccherone, что означает тонкое тесто.

Сначала они были изготовлены для женитьбы герцога Орлеанского, впоследствии ставшего королем Франции Генрихом II. Историки считают Пьера Дефонтена изобретателем макарон. Он был первым, кто наполнил печенье сливочным ганашем и склеил их, превратив скромное миндальное печенье в универсальное лакомство, которое мы знаем сегодня.

Чуррос — Испания

Удлиненные, хрустящие, и насыщенно-ароматные чурросы состоят из прожаренного во фритюре дрожжевого теста, начиненного сахаром. Хотя некоторые могут возражать против потребления этих сладостей, предупреждая других об опасном влиянии сахара и жира на человеческий организм, популярность чуррос во всем мире, кажется, не ослабевает.

Пончики — США

Несмотря на то, что археологи обнаружили окаменевшие остатки жареных лепешек с дырками в центре, до сих пор непонятно, как первые индейцы могли готовить эти вкусные десерты из жареного теста, которые мы сегодня знаем как пончики. В прошлом пончики были известны как оликоэкс (масляные лепешки), и считается, что паломники из Голландии привезли их в Соединенные Штаты.

Те первые пончики часто делали с черносливом, изюмом или яблоками внутри. Во время Первой мировой войны донаты уже был любимым лакомством американцем, его потребляли воевавшие за границей солдаты как напоминание о доме. В 1950-х и 1960-х годах популярность этого лакомства была настолько велика, что на рынке начали появляться новые сети пончиков, такие как Krispy Kreme и Dunkinʼ Donuts, что способствовало восприятию пончиков как блюда для завтрака.

Брауни — США

Замечательные плотные и пышные, с насыщенным шоколадным вкусом, любимые брауни являются одним из самых популярных американских десертов. Некоторые утверждают, что Берта Палмер, жена владельца гостиницы Palmer House, попросила шеф-повара изобрести новый шоколадный десерт, который будут подавать на колумбийской выставке в 1893 году.

Весь мир — праздничный торт, так что возьмите кусок, но не слишком много.

Джордж Харрисон

Другие говорят, что это был несчастный случай, когда Брауни Шрумпф, библиотекарь, исключил разрыхлитель из шоколадного торта и получился такой десерт. Независимо от происхождения брауни, этот десерт сейчас настолько популярен, что его пробовал пожалуй каждый.

Моти — Япония

Моти, крохотные пирожные из клейкого риса, являются важной частью японской кухни и культуры. Приготовление моти начинается с трудоемкого процесса измельчения отварного или пропаренного риса, как правило, клейкого сорта мочигомы, пока он не образуется в густую однородную пасту. Позже его сворачивают и формируют в небольшие круглые формы. Десерт появился в период Яйой, когда его ели только аристократы.

Панна-котта — Италия

Самый простой в своем проявлении, этот мягкий пудинг не требует никаких усилий для приготовления, но он просто невероятный! Несмотря на то, что панна-котта (букв. вареные сливки) не упоминалась в итальянских кулинарных книгах до 1960-х годов, сегодня она считается традиционным пьемонтским десертом, а оригинальный рецепт требует только сливок, сахара, ванили и желатина.

Крем-брюле — Франция

Этот традиционный десерт с заварным яичным кремом состоит из желтков, сливок, сахара и ванили с твердой ирисковой корочкой. Охлажденный заварной крем обычно помещают в широкие тарелки, а затем посыпают коричневым сахаром, который карамелизуют.

Происхождение крем-брюле непонятно — Англия, Испания и Франция борются за это изобретение. Независимо от своего происхождения, эта вечная классика остается отличным примером простой, классической кулинарии — деликатной и ароматной, но простой в приготовлении.

Чизкейк — США

Нью-йоркский чизкейк отличается от других творожных запеканок главным образом своей тяжелой и плотной текстурой, которая выглядит очень гладкой и насыщенной. Считается, что первый нью-йоркский чизкейк был изготовлен в 1950-х годах.

Волшебная формула включает жирные сливки, яйца, ваниль, сливочный творог и (необязательно) сметану, тогда как основа обычно состоит из бисквитного теста или корочки крекера Грэм.