![Гато из кабачков Пирог-запеканка из кабачков](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/8/16/oatdup---c3x2x50px50p-up--5e838ff357206c5d040565c641250168.jpg)
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Гато из кабачков — итальянский пирог-запеканка
- Автор
-
Традиционный десерт итальянской кухни тирамису мало кого может оставить равнодушным! Его бодрящий кофейный вкус и нежность маскарпоне создают идеальный баланс вкуса.
Классический рецепт тирамису состоит из вымоченного в кофе печенья Савоярди, покрытого кремом из яиц, сахара и маскарпоне и присыпанного какао. Наличие яиц немного усложняет процесс — сначала нужно отделить белки от желтков, затем отдельно взбить их с другими составляющими, а в конце снова соединить. Мы же предлагаем немного упростить и ускорить приготовление, заменив яйца на сгущенку.
Звучит довольно необычно, однако поверьте: со сгущенкой тирамису получается ничуть не хуже. Учитывая сладость этого компонента, в составе нашего тирамису вы не увидите сахара.
Также мы предлагаем интересный вариант подачи тирамису. Обычно этот десерт готовится в большой прямоугольной форме и затем раскладывается по тарелкам. Но нам кажется, что приготовить тирамису сразу порционно в стаканах — это отличная идея, особенно, если вы ждете гостей.
Обязательно охладите десерт хотя бы один час перед подачей — так все компоненты лучше соединятся и вкус будет более интенсивным. По желанию украсьте десерт мятой — так он будет выглядеть интереснее.
Растворите кофе в 40 мл кипятка и перемешайте. Добавьте кофейный ликер и 80 мл холодной воды.
Взбейте маскарпоне, сгущенку и ванильный экстракт миксером до однородности.
Печенье Савоярди замочите в кофейной смеси на несколько секунд. Выложите печенье на дно бокалов и залейте сырной массой. Сверху просейте какао и охладите перед подачей хотя бы один час.
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги