- 2
- порції
- 15 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 71 г
- жири
- 85 г
- вуглеводи
Традиційний десерт італійської кухні тирамісу мало кого може залишити байдужим! Його кавовий смак і ніжність сиру маскарпоне створюють ідеальний баланс смаку.
Класичний рецепт тирамісу складається з вимоченого в каві печива Савоярді, вкритого кремом з яєць, цукру і маскарпоне та присипаного какао. Наявність яєць трохи ускладнює процес — спочатку треба відділити білки від жовтків, потім їх окремо збити з іншими складовими, а в кінці знову зʼєднати.
Ми ж пропонуємо трохи спростити і пришвидшити приготування, замінивши яйця на згущене молоко. Звучить досить незвично, так. Проте повірте: зі згущеним молоком тирамісу виходить не гіршим. Враховуючи солодкість цього компонента, у складі нашого тирамісу ви не побачите цукру.
Також ми пропонуємо цікавий варіант подачі тирамісу. Зазвичай цей десерт готується у великій прямокутній формі, і потім розкладається по тарілках. Але нам здається, що приготувати тирамісу одразу порційно в склянках — це чудова ідея, особливо, якщо ви чекаєте гостей.
Обовʼязково охолодіть хоча б одну годину десерт перед подачею — так всі компоненти краще зʼєднаються і смак буде інтенсивнішим. За бажанням прикрасьте десерт мʼятою — так він виглядатиме цікавіше.
Інгредієнти 9
Основні
Розчиніть каву у 40 мл окропу та перемішайте. Додайте кавовий лікер і 80 мл холодної води.
Збийте маскарпоне, згущене молоко і ванільний екстракт міксером до однорідності.
Печиво Савоярді замочіть в кавовій суміші на декілька секунд. Викладіть печиво на дно келихів і залийте сирною масою. Зверху просійте какао і охолодіть перед подачею принаймні годину.
Власний Рахунок
Коментарі