Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Сьогодні тирамісу користується популярністю у всьому світі, але батьківщиною його є Італія. У перекладі з італійської тирамісу означає «підніми мене вгору» або «вознеси мене» (tira — тягни, mi — мене, su — вгору).
Рецепт тирамісу було винайдено ще у XVII столітті на честь великого герцога Козімо III Медічі.
Ця дивна назва трактується по-різному. За однією версією, десерт такий ніжний, що варто лише його скуштувати, і ти вже «злітаєш» від насолоди. Іншу версію пов’язують із тим, що тирамісу має певний збудливий ефект, і що італійські вельможі вживали цей десерт перед побаченнями як афродизіак.
У світі існує дуже багато рецептів цієї смакоти. Під час приготування каву іноді замінюють на какао або тертий шоколад, замість печива кладуть звичайний бісквіт, замість сиру — фруктовий чи вершковий крем з алкоголем.
До складу ж класичного тирамісу обов’язково входять: вершковий сир маскарпоне, свіжі курячі яйця, кава, цукор і бісквітне печиво савоярді (на щастя, зараз його можна знайти майже в кожному супермаркеті). Зверху десерт зазвичай посипають какао-порошком або тертим шоколадом.
Рецепт класичного тирамісу, який ми пропонуємо до вашої уваги, створив відомий шеф-кухар Марко Черветті.
Візьміть глибокі тарілки. В одну покладіть яєчні білки, в іншу — жовтки. Трохи посоліть білки та збийте їх у густу міцну піну.
До жовтків додайте цукор і збивайте, доки цукор повністю не розчиниться. Додайте маскарпоне та перемішайте.
Додайте тонкою цівкою жовткову масу в білкову, обережно перемішайте — крем для тирамісу готовий.
Печиво занурте в каву на кілька секунд, дайте йому час просочитися, але не розмокнути, вийміть і викладіть одним шаром у піалу, в якій будете подавати десерт.
На шар печива покладіть шар крему. Потім знову печиво і знову крем. Готове тирамісу прикрасьте тертим шоколадом.
Якщо любите італійську кухню, скуштуйте ще один смачний десерт — пана-коту за рецептом Марко Черветті. Або приготуйте ліниве тирамісу за 10 хвилин.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги