Как приготовить классический тирамису — простой рецепт от Марко Черветти

Рецепт тирамису был изобретен еще в XVII веке в честь великого герцога Козимо III Медичи.

Это странное название трактуется по-разному. По одной версии, десерт так нежен, что стоит только его отведать, и ты уже «взлетаешь» от удовольствия. Другую версию связывают с тем, что тирамису обладает определенным возбуждающим эффектом, и что итальянские вельможи употребляли этот десерт перед свиданиями как афродизиак.

В мире существует очень много рецептов этой вкуснятины. Во время приготовления кофе иногда заменяют какао или тертый шоколад, вместо печенья кладут обычный бисквит, вместо сыра — фруктовый или сливочный крем с алкоголем.

В состав же классического тирамису обязательно входят: сливочный сыр маскарпоне, свежие куриные яйца, кофе, сахар и бисквитное печенье савоярди (к счастью, сейчас его можно найти почти в каждом супермаркете). Сверху десерт обычно посыпают какао или тертым шоколадом.

Рецепт классического тирамису, который мы предлагаем вашему вниманию, создал известный шеф-повар Марко Черветти.

Если любите итальянскую кухню, попробуйте еще один вкусный десерт — панна-котту по рецепту Марко Черветти. Или приготовьте ленивый тирамису за 10 минут.