top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Жареные творожники на сковороде
Фото: Depositphotos
Предложения от «Сільпо»

Сырники по-итальянски: завтрак, который хочется приготовить снова

Автор
Жареные творожники на сковороде
Марко Черветти
Рейтинг
5
Комментарии
2
Сложность приготовления
Средний
6
порций
45
минут приготовление
10
минут подготовки

В Украине любимые творожники мы традиционно делаем из кисломолочного творога. А вот в Италии с творогом беда, так что тамошние повара выкручиваются, как могут. И делают сырники из... рикотты — итальянского сыра, который производится из молочной сыворотки (а не из молока, как традиционные сыры), остающейся после приготовления моцареллы. Так что правильнее было бы назвать наш рецепт «рикотниками по-итальянски».

Кроме того, в украинские сырники мы добавляем только сахар (чем меньше, тем лучше – золотое правило сырников), а в итальянские – марсалу, крепленое сицилийское вино, которое автоматически превращает блюдо исключительно во взрослое (детей им уже не угостишь).

Из-за своих составляющих (рикотта, вина) итальянские сырники обойдутся вам немного дороже, чем обычные. Но, поверьте, они того стоят. Кушанье готовится быстро, а на вкус прекрасно. Уверены, вы влюбитесь в нее с горячностью настоящих итальянцев!

Рецепт сырников по-итальянски, который мы предлагаем вашему вниманию, создал известный шеф-повар Марко Черветти.

Ингредиенты 7

Основные

Шаг 1/7

Изюм залейте вином.

Шаг 2/7

Взбейте яйца венчиком. Добавьте сахар и снова взбейте.

Шаг 3/7

Добавьте муку и взбейте.

Шаг 4/7

Добавьте творог и перемешайте.

Шаг 5/7

Добавьте изюм.

Шаг 6/7

Поставьте массу в холодильник на полчаса.

Шаг 7/7

На дно горячей сковороды выложите сырники. Жарьте до готовности.

Приятного аппетита!

В этом рецепте колдуют

Персона

Персона
МаркоЧерветти
Марко Черветти

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Инна Елисеева

    Инна Елисеева

    год назад

  • Rodion Voinarovskyi

    Rodion Voinarovskyi

    два годы назад

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно