top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Смажені сирники на сковороді
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Як приготувати сирники по-італійськи — рецепт сніданку від шефа

Автор
Смажені сирники на сковороді
Марко Черветті
Рейтинг
5
Коментарі
2
Складність приготування
Середній
6
порцій
45
хвилин готування
10
хвилин підготовки

В Україні улюблені сирники ми традиційно робимо з кисломолочного сиру. А от в Італії з сиром біда, тож тамтешні кухарі викручуються, як можуть. І роблять сирники з… рикоти — італійського сиру, який виготовляється з молочної сироватки (а не з молока, як традиційні сири), що залишається після приготування моцарели. Тож правильніше було б назвати наш рецепт «рикотниками по-італійськи».

Крім того, в українські сирники ми додаємо лише цукор (що менше, то краще — золоте правило сирників), а в італійські — марсалу, кріплене сицилійське вино, що автоматично перетворює страву виключно на дорослу (дітей нею вже не пригостиш).

Через свої складові (рикоту, вино) італійські сирники обійдуться вам трохи дорожче, ніж звичайні. Але, повірте, вони того варті. Страва готується швидко, а смакує пречудово. Впевнені, ви закохаєтесь у неї із палкістю справжніх італійців! Втім, якщо вам не вдалося знайти рикоту, маємо кілька порад щодо того, чим замінити це італійський сир.

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й ліниві вареники з набором зі знижкою

Рецепт сирників по-італійськи, який ми пропонуємо до вашої уваги, створив відомий неаполітанський шеф-кухар Марко Черветті.

Маємо для вас ще безліч рецептів з рикотою! Ось декілька з них:

Дбаєте про збалансоване й економне сімейне меню? Дізнайтеся як приготувати сніданок, обід і вечерю для родини за 500 гривень.

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/7

Родзинки залийте вином.

Крок 2/7

Збийте яйця вінчиком. Додайте цукор і знову збийте.

Крок 3/7

Додайте борошно і збийте.

Крок 4/7

Додайте сир і перемішайте.

Крок 5/7

Додайте родзинки.

Крок 6/7

Поставте масу в холодильник на пів години.

Крок 7/7

На дно гарячої сковороди викладіть сирники. Смажте до готовності.

Подайте ці сирники зі збитою карамеллю, яку ви можете приготувати самостійно за нашим простим рецептом.

Більше рецептів смачних сирників

Сирники з гарбузом
Фото: Depositphotos

Гарбузові сирники — ідеальний сніданок від Лізи Глінської, який обожнюють діти і дорослі

Переглянути
сирники
Фото: Depositphotos

Ліниві сирники у духовці: легкий професійний рецепт

Переглянути
Сирники
Фото: Depositphotos

Сирники, що тануть у роті — готуємо за перевіреним рецептом (відео)

Переглянути
Морквяні сирники
Фото: Depositphotos

Морквяні сирники: корисний сніданок

Переглянути
Сирники з білим шоколадом
Фото: Depositphotos

Ідеальний сніданок: сирники з білим шоколадом

Переглянути

У цьому рецепті чаклують

Персона

Персона
Марко Черветті
Марко Черветті

Страви

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Инна Елисеева

    Инна Елисеева

    рік тому

  • Rodion Voinarovskyi

    Rodion Voinarovskyi

    два роки тому

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно