Вони підкорили навіть Америку: як приготувати смачні домашні сирники
- Автор
- Анна Пашкова
- Коментарі
- 15
- Рейтинг
- 4.9
- 6
- порцій
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 21 г
- жири
- 23 г
- вуглеводи
Домашні сирники — традиційний сніданок в українській кухні. Та хтось досі не наважується приготувати їх власноруч. Дарма! Сирники — це просто, якщо дотримуватися пропорцій і кроків приготування. Розповідаємо, як приготувати домашні сирники з гарантовано смачним результатом.
корисності
Shuba корисності
-
Рецепти сирників з манкою від шеф-кухарів
До статті
Кілька років тому рецепт українських сирників зʼявився на сайті відомої американської телеведучої та бізнес-леді Марти Стюарт і спричинив фурор. У США їх називають сирними панкейками або сирними млинцями.
Підкорити кулінарний Олімп вдалося, але чи вдасться цим сирним шедевром підкорити своїх близьких? Ми знаємо, як готувати домашні сирники, і маємо перевірений рецепт, який ніколи не підведе (особливо на сніданок). Радимо підкреслити смак сирників сметаною чи улюбленим джемом.
Інгредієнти для домашніх сирників
Інгредієнти 7
Основні
Для смаження
Для подачі
Це цікаво: Сирники — що ми знаємо про їхню історію
Для того, щоб домашні сирники вдалися, ретельно вибирайте сир. Він повинен бути середньої жирності (5-9%), свіжий, без кислого присмаку та «сухий». Якщо продукт вологий, краще його трохи відтиснути від зайвої сироватки, щоб сирники не розлазилися на сковороді. Це можна зробити за допомогою марлі, складеної утричі.
Не додавайте багато цукру в сирники, інакше вони можуть пригоріти. Краще підсолодити вже готові сирники медом, джемом чи згущівкою.
Як готувати сирники
Перш ніж ліпити сирники, прогляньте поради від шеф-кухаря про те, як приготувати сирники ідеальної форми. Більше порад, як готувати сирники, зібрали в окремому гайді.
Сир протріть через сито або перебийте у блендері, щоб отримати однорідну текстуру.
У мисці змішайте сир, цукор, ванільний цукор, борошно, яйця та замісіть тісто.
Дошку для тіста присипте борошном, викладіть тісто і розкачайте ковбаску. Наріжте її шматочками завширшки 3 см і запаніруйте в борошні, надаючи круглої форми.
Розігрійте сковороду з маслом і смажте сирники з обох боків до золотистої скоринки.
Викладіть на блюдо і присипте цукровою пудрою. У соусник налийте сметану і подавайте до столу разом із сирниками.
Чи можливо приготувати сирники без сиру? Так! Маємо оригінальний рецепт сирників на основі ряжанки. Спробуйте!
Рецепти сирників
Смачного!
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі