Сирник із маком на шоколадному тісті від Лілії Цвіт — рецепт класичного десерту
- Автор
- Лілія Цвіт
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 8
- порцій
- 1:10 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 29 г
- білки
- 36 г
- жири
- 79 г
- вуглеводи
Сирник із маком на шоколадному тісті від Лілії Цвіт — це печений сирний пиріг із ніжною начинкою та какао-основою. Він виходить у міру солодким, пасує як для вихідних, так і для свят.
корисності
Shuba корисності
-
Смачні десерти з манкою — від сирників до рулетів і тортів
До статті
Чим цікавий цей рецепт сирника з маком
Сирник із маком на шоколадному тісті від Лілії Цвіт нагадує пляцок, у якому ніжна начинка поєднується з насиченою основою. У середині — прошарок із маку, який робить смак глибшим і структуру цікавішою. Цей шоколадний сирник з маком можна нарізати порційно, він добре тримає форму і зберігає смак кілька днів у холодильнику.
Важливі деталі рецепта:
- шоколадне тісто готуємо без розпушувача — його замінює сода з оцтом;
- якщо немає готової макової начинки, мак запар й перемели — так начинка буде ніжною;
- начинка не надто солодка, добре балансує з основою;
- сир вибирай сухий, добре відтиснутий;
- корж не просочується начинкою — завдяки цьому зберігається текстура;
- десерт потрібно охолодити повністю перед нарізанням.
Відео, як приготувати сирник із маком на шоколадному тісті
Рецепт сирника із маком на шоколадному тісті від Лілії Цвіт
Інгредієнти 16
Змішай яйце з цукром, додай розм’якшене масло. В окремій мисці змішай борошно з какао. Соду погаси оцтом. Змішай усе до однорідного стану і заміси тісто. Тісто має вийти м’яким і еластичним.
Форму діаметром 24 см застели пергаментом. Виклади тісто і рівномірно розподіли, формуючи бортики. Поколи тісто виделкою і розділи на дві частини — більшу і меншу. Більшу частину поклади у холодильник, а меншу — в морозилку на час приготування начинки.
У мисці змішай яйця, цукор, сметану, ванільний цукор та манку.
Збий кисломолочний сир блендером до однорідності. Додай лимонну цедру, крохмаль і перемішай.
Змішай сирну і яєчну частини до однорідної текстури. Розділи масу на дві частини.
Вилий половину сирної маси на тісто у формі та розрівняй.
До другої половини сирної маси додай макову начинку. Перемішай і виклади зверху на сирний шар.
Візьми відкладене тісто з морозилки й натри його на великій терці прямо поверх сирника.
Випікай сирник у розігрітій до 180°С духовці близько 60 хвилин, поки не зарум’яниться.
Охолоди сирник прямо у формі, потім наріж на порції і подавай. Смачного!
Якщо тобі сподобався сирник із маком на шоколадному тісті від Лілії Цвіт, спробуй це щі рецепти сирних пирогів:
Смачні рецепти сирників
У цьому рецепті чаклують
