Дуже ніжний пиріг з сирного тіста і повидла від Дарії Цвєк — легендарний десерт на віки

Name: Дуже ніжний пиріг з сирного тіста і повидла від Дарії Цвєк — легендарний десерт на віки
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Українська
Ingredients: Борошно пшеничне 250 г; Сир кисломолочний 250 г; Масло вершкове 73% 250 г; Цукор 50 г; Яйця курячі 1 шт.; Повидло 500 г; Цукрова пудра 30 г

Автор: Ніна Бабур
Складність приготування: Легкий

8
порцій: 45
хвилин готування: 5
хвилин підготовки

530
ккал

8 г
білки: 34 г
жири: 60 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Пиріг з повидлом (джемом або густим варенням) — це любов з дитинства, а ще хитрий спосіб використати залишки солодкої заготівлі, якої треба позбутися до теплого сезону! Цей пиріг від української гастрономічної зірки, Дарії Цвєк, ідеально смакує з чашкою гарячого трав’яного чаю.

За що ми любимо десерти Дарії Цвєк, так це за їхню простоту, доступність і завжди довершений смак. Справді, немає нічого кращого за нехитру домашню випічку, яка «укладе на лопатки» найкращі кондитерські делікатеси з ресторану. Який ще пиріг може зрівнятися з цим з крихкого сирного коржа, багатого прошарку улюбленого повидла і хрумкої верхівки з тіста?

Для цього пирога підійде будь-яке повидло або джем. Наші особисті фаворити — це повидло з полуниці, густе варення з малини та яблук і абрикосовим джемом. Всі вони чудові! Але ви можете взяти те, що вже залежалося у вашій коморі.

До речі, ось скільки може коштувати масло для вашого пирога чи інших страв при сплаті карткою «Банк Власний Рахунок» у кошику. Знижка нараховується в момент оплати та не сумується з іншими знижками.

Це цікаво: Варення, джем, конфітюр і повидло — у чому різниця

Пиріг від Дарії Цвєк виходить просто незабутнім! Сирне тісто одночасно хрумке і ніжне, а повидло надає десерту яскравої солодкої нотки. Якщо вам ліньки йти в магазин за випічкою й так само ліньки возитися зі складними десертами, то цей чудовий пиріг — те, що ви шукаєте.

Інгредієнти ⁷

Кількість
порцій:

Для тіста

Борошно пшеничне 250 г

Сир кисломолочний 250 г

Масло вершкове 73% 250 г

Цукор 50 г

Яйця курячі 1 шт.

Для начинки

Повидло 500 г

Цукрова пудра 30 г

Крок 1/4

У просіяне борошно додайте шматочки масла і посічіть ножем. Додайте протертий крізь сито кисломолочний сир, яйце, цукор і замісіть однорідне тісто.

Крок 2/4

Дайте тісту постояти 10 хвилин. Потім розділіть його на дві рівні частини й розкачайте з них два однакові коржі по розміру форми для випікання.

Крок 3/4

Один корж покладіть у форму, змащену маслом, і поколіть його виделкою. Зверху викладіть повидло або джем і накрийте другим коржем. Краї тіста ретельно защипніть, щоб начинка не вилізла під час випікання.

Крок 4/4

Випікайте у гарячій духовці при температурі 180-200°C протягом 30 хвилин до зарум’янення. Спечений пиріг поріжте на порційні шматочки і посипте цукровою пудрою.

У нас також є рецепт пишного і солодкого пирога на варенні, який вдається кожному. Спробуйте і напишіть свої враження в коментарях!