top banner
Абрикосовий джем
Фото: Depositphotos

Густий абрикосовий джем за 20 хвилин без загусників

Складність приготування
Легкий
1
порція
20
хвилин готування
10
хвилин підготовки
4302
ккал
14 г
білки
4 г
жири
1088 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Густий, схожий на желе, абрикосовий джем смакує і пахне, як свіжі абрикоси та має природній колір. Його можна зварити за раз і лише за 20 хвилин.

Інгредієнти для абрикосового джему

Для густого абрикосового джему знадобиться чотири інгредієнти: абрикоси, цукор, лимонна кислота та вода. Вариться він недовго, тому максимально зберігаються смак, аромат і колір свіжих плодів.

  • абрикоси мають бути стиглі, не ушкоджені, без прожилок;
  • цукор відміряйте відповідно до ваги абрикосів без кісточок, пропорції — 1:1;
  • лимонну кислоту варто додати, щоб збалансувати смак, зберегти колір й активізувати пектин, що міститься в абрикосах.

Інгредієнти 4

Основні

Дізнайтеся про 7 неймовірних властивостей абрикосів.

Як готувати абрикосовий джем

З 1 кілограму абрикосів без кісточок виходить близько 1,2 л джему. Секрет цього абрикосового джему — у технології приготування, а саме — в тому, скільки й коли додавати цукор.

Крок 1/6

Абрикоси помийте, розділіть кожну навпіл і вийміть кісточку.

Крок 2/6

Налийте в посуд для приготування варення 1 склянку води й викладіть абрикоси. Всипте лимонну кислоту та 250 г цукру. Перемішайте.

Крок 3/6

Готуйте абрикоси на середньому вогні, доки вони покриються соком. Збільште вогонь, щоб сік закипів. Потім зменште вогонь та варіть 4 хвилини. Зніміть пінку. Всипте ще 250 г цукру і перемішайте. Варіть 4-5 хвилин, доки повністю не розчиниться цукор, постійно помішуйте.

Крок 4/6

Знову зніміть пінку і всипте ще 250 г цукру. Перемішайте й варіть ще 4-5 хвилин, перемішуючи.

Крок 5/6

Зніміть пінку, всипте решту цукру, перемішайте і варіть 5 хвилин.

Крок 6/6

Готовий гарячий джем розкладіть по стерилізованих банках і закрийте кришками. Переверніть банки й залиште остигати за кімнатної температури. Зберігайте абрикосовий джем у сухому темному місці.

Спробуйте також приготувати абрикосове варення у мультиварці.

Рецепти абрикосів на зиму

Варення із абрикосів
Фото: Depositphotos

Абрикосове варення на сковороді — простий рецепт на зиму

Таке варення з абрикосів на сковороді має особливий смак та текстуру. А ще воно готується надзвичайно швидко і просто.

Переглянути
Швидкий абрикосовий мармелад
Фото: Depositphotos

Швидкий абрикосовий мармелад на зиму

Це прекрасний спосіб зберегти смак та аромат літніх абрикосів на холодну пору року. Цей рецепт дозволяє вам приготувати мармелад з мінімумом зусиль і часу, а результат буде смачним і корисним додатком до вашого сніданку чи десерту.

Переглянути
Конфітюр з абрикосів
Фото: Depositphotos

Абрикосовий конфітюр — заготовка з приємною кислинкою

Цей абрикосовий конфітюр легко і весело готувати, а враження він після себе залишить незабутнє. Немає нічого кращого за власний свіжий конфітюр на підсмаженому шматочку хліба!

Переглянути
Консервований абрикосовий сік на зиму
Фото: Depositphotos

Повернутись у літо: абрикосовий сік на зиму

Хто не любить смак свіжих літніх фруктів посеред зими? Саме тому ми пропонуємо вам приготувати консервований абрикосовий сік.

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно