Салат із сурімі — японська версія крабового салату

Ірина Ваків

У нашій традиції салат з крабовими паличками посідає почесне місце на столі в період свят. Японці теж люблять крабові палички, які називають сурімі, і теж не проти поласувати ними в салаті.

Якщо ви часто готуєте салат з крабовими паличками, то вже напам’ять знаєте інгредієнти: крабові палички, рис, яйця, огірок, консервована кукурудза, зелень, майонез. А ось салат із сурімі має інший склад. До нього входять крабові палички, салатне листя, чері, оливки, м’ята й інгредієнти для заправки.

Взагалі сурімі — це невеликі палички характерної циліндричної форми, помаранчеві зовні та білі всередині, приготовані з рибного фаршу (зокрема, тріски, а також скумбрії та інших видів риби). За запахом і смаком вони нагадують м’якоть краба. Їх використовують у різних стравах, як, наприклад, у хосомакі — ролах з одним інгредієнтом.

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/5

Покладіть салат у друшляк, добре промийте його під проточною водою і ретельно висушіть.

Крок 2/5

Помідори чері промийте, промокніть паперовим рушником і розріжте навпіл.

Крок 3/5

Наріжте крабові палички середніми шматочками.

Крок 4/5

Приготуйте заправку: налийте олію та сік лимона в невелику миску, приправте сіллю й перцем і перемішайте.

Крок 5/5

Викладіть салатний мікс на пласку тарілку, додайте половинки помідорів чері, нарізані шматочками оливки і шматочки крабових паличок. Полийте салат заправкою. Прикрасьте сурімі кількома листочками м’яти й подавайте до столу.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт

Коментарі відсутні

Залиште коментар, будьте першим