Гречана легуміна від Ольги Франко — простий пиріг із трьох інгредієнтів

Пропонований рецепт з каналу YAROVA походить із книги Ольги Франко «Перша українська загально-практична кухня» 1929 року. Ольга Франко була невісткою Івана Франка, дружиною його сина Петра. Навчалася кулінарної справи у Відні, у своїй книзі зібрала велику кількість рецептів, які зараз збирає на своєму сайті її онука Іванна Міліянчук.

Винахідником цього перепису вважають Гаррі Бейкера. Його рецепт 1927 року зберігався в таємниці впродовж двадцяти років, пізніше Гаррі продав його компанії «General Mills». В 1940 році саме ця компанія рекламує його, як перший новий торт за 100 років, змінивши назву на «Шифоновий торт». З того часу, 29 березня святкують Національний день «Шифонового торта».

Приготуйте також: Неймовірні морквяно-гречані кекси

Гречана лєґуміна — це один з варіантів «Шифонового кексу». Таку назву він дістав через легку, повітряну текстуру, яка нагадує тонку тканину.

В наші дні можна знайти дуже велику кількість його різновидів, один з них ми хочем Вам запропонувати. Просто, швидко і дуже смачно!

Після приготування дочекайтеся, поки пиріг повністю охолоне, вийміть з форми. Радимо також приготувати гречаний багет з насінням льону на обід.

У цьому рецепті чаклують

Персона

Персона

Ольга-Марія Франко