Гречана легуміна від Ольги Франко — простий пиріг із трьох інгредієнтів
- Автор
- Юлія Звєрькова
- 8
- порцій
- 35 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 5 г
- жири
- 30 г
- вуглеводи
Неймовірно простий у приготуванні пиріг, для якого знадобиться мінімум інгредієнтів і часу, подарує вам максимум приємних вражень.
Пропонований рецепт з каналу YAROVA походить із книги Ольги Франко «Перша українська загально-практична кухня» 1929 року. Ольга Франко була невісткою Івана Франка, дружиною його сина Петра. Навчалася кулінарної справи у Відні, у своїй книзі зібрала велику кількість рецептів, які зараз збирає на своєму сайті її онука Іванна Міліянчук.
Винахідником цього перепису вважають Гаррі Бейкера. Його рецепт 1927 року зберігався в таємниці впродовж двадцяти років, пізніше Гаррі продав його компанії «General Mills». В 1940 році саме ця компанія рекламує його, як перший новий торт за 100 років, змінивши назву на «Шифоновий торт». З того часу, 29 березня святкують Національний день «Шифонового торта».
Приготуйте також: Неймовірні морквяно-гречані кекси
Гречана лєґуміна — це один з варіантів «Шифонового кексу». Таку назву він дістав через легку, повітряну текстуру, яка нагадує тонку тканину.
В наші дні можна знайти дуже велику кількість його різновидів, один з них ми хочем Вам запропонувати. Просто, швидко і дуже смачно!
Інгредієнти 3
Основні
Відділіть білки від жовтків, жовтки перетріть з цукром.
Збийте білки до стійкості, змішайте з жовтками.
Потрохи додайте гречане борошно, вимішайте тісто. Вилийте його в форму.
Випікайте при температурі 180°C протягом 30-35 хвилин.
Після приготування дочекайтеся, поки пиріг повністю охолоне, вийміть з форми. Радимо також приготувати гречаний багет з насінням льону на обід.
У цьому рецепті чаклують
- Персона
- Ольга-Марія Франко
Власний Рахунок
Коментарі