top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Гречаний кіш з грибами
Фото: Depositphotos

Гречаний кіш з грибами й волоськими горіхами

Автор
Гречаний кіш з грибами
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
8
порцій
45
хвилин готування
30
хвилин підготовки
460
ккал
16 г
білки
31 г
жири
30 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ви коли-небудь куштували гречаний кіш? Це особливе задоволення!

Гречане борошно — єдине у своєму роді. Воно безглютенове, ароматне і надає виробам приємного коричневого кольору. Його добре використовувати для приготування печива (ми раніше писали, як спекти гречане печиво), а також для пікантних основ, як у сьогоднішньому рецепті.

Пікантні пироги або кіші дуже універсальні: вони готуються за короткий час і їх можна подавати до аперитиву або фуршету. Сьогоднішній гречаний кіш з грибами й волоськими горіхами — теж гарне рішення для закуски. Смачна начинка на основі рикоти, твердого сиру, грибів і волоських горіхів добре смакує якщо не всім, то майже всім.

Інгредієнти 18

Для тіста

Для начинки

Крок 1/6

Підготуйте основу, змішавши у мисці борошно зі щіпкою солі, додайте масло, яйце і холодну воду. Перемішайте до отримання однорідної суміші. Накрийте миску харчовою плівкою і залиште в холодильнику приблизно на 30 хвилин.

Крок 2/6

Тим часом приготуйте начинку. Гриби почистьте і наріжте скибочками, розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії й обсмажити гриби протягом 15 хвилин, приправивши сіллю і перцем.

Крок 3/6

Збийте яйця в мисці, влийте вершки й молоко, посоліть. Додайте терту цедру лимона, рикоту і тертий сир, все добре перемішайте. Нарешті, додайте раніше приготовлені гриби й подрібнені волоські горіхи, перемішайте.

Крок 4/6

Дістаньте основу з тіста з холодильника, розкачайте між двома аркушами пергаментного паперу і помістіть у форму для тарта.

Крок 5/6

Поколіть основу зубцями виделки, покрийте грибно-горіховою начинкою і випікайте в розігрітій до 200°C духовці близько 45 хвилин.

Крок 6/6

Вийміть із духовки й дайте охолонути. Потім наріжте порційно і подавайте.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно