ru
ru
додай рецепт
Англійські налисники
Фото: Depositphotos

«Англійські налисники» — смачний торт з млинців від Ольги Франко

Автор
Англійські налисники
Юлія Звєрькова
Складність приготування
Легкий
2
порції
1
година готування
20
хвилин підготовки
928
ккал
24 г
білки
46 г
жири
94 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Про що ви подумали, прочитавши назву страви? SHUBA переконана — явно не про торт! Та відома кулінарка Ольга Франко пропонує зламати стереотип та приготувати саме торт із заварним кремом — далекий родич більш відомого нам «Наполеона», що виник у XVIII ст. у Франції, хоч, як завжди, існує багато версій походження.

Нагадаємо: Ольга Франко — відома кулінарка, авторка книжки «Перша українська загально-практична кухня», що вийшла друком 1926 року в Коломиї. Сьогодні її правнучка Іванна Міліянчук публікує «бабині переписи» на сайті «Практична кухня» для всіх охочих повторити цікаві давні рецепти.

Одна з версій походження торта переносить нас у Нью-Йорк у магазин «Леді М». Саме там цей торт був коронною стравою, а його винахідницею вважається власниця магазину Емі Вада, попри те, що перші спроби виготовлення десерту «Тисяча налисників» належить японцям, і саме вони привезли його в Америку.

Із сайту «Практична кухня»

Це смачно: Шоколадне морозиво за рецептом невістки Івана Франка

Інгредієнти 12

Крем

Тісто

Крок 1/4

Приготуйте крем. Перетріть виделкою жовтки з цукром, додайте крохмаль, ваніль та молоко, добре перемішайте.

Крок 2/4

Поставте на повільний вогонь (а краще на водяну баню) та варіть, постійно помішуючи, до загустіння. Накрийте харчовою плівкою та дайте охолонути.

Крок 3/4

Для тіста розділіть яйця на білки та жовтки. Жовтки перетріть з цукром, додайте розтоплене вершкове масло, вершки, цедру та борошно, добре перемішайте. Обережно введіть збиті білки та перемішайте. Посмажте тонкі млинці на антипригарній сковороді до золотистої скоринки з обох сторін.

Крок 4/4

Змажте млинці кремом, перекладіть у форму для запікання. Поставте у розігріту духовку та випікайте при температурі 175°С протягом 40 хвилин.

Коли випічка буде готова, її можна присипати цукровою пудрою. Радимо також приготувати лінивий «Наполеон» у склянці без випікання — це просто і смачно.

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Персона

Персона
Ольга-Марія Франко
Ольга-Марія Франко

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно