Чи можна їсти після 8 години вечора — ось що думають лікарі й дієтологи 

Навіть якщо ви не практикуєте дієту з обмеженням у часі, як, наприклад, інтервальне голодування, ви, можливо, все одно прагнете не їсти ввечері. Хтось намагається не заходити на кухню вже після 18:00, а в когось часові межі трохи розширені, тому до холодильника немає доступу після 20:00.

Чому їсти ввечері не дуже добре? Вживання їжі перед сном асоціюється з кислотним рефлюксом, порушенням травлення і впливом на рівень цукру в крові (все це може спричинити поганий нічний відпочинок). Але чи справді це така велика проблема — їсти після восьмої години вечора? Ось що про це говорять дієтологи і гастроентерологи.

Мінуси харчування ввечері

Набір ваги

Хоча існує не так багато досліджень, які б вивчали вплив пізнього прийому їжі на наше тіло, існують певні правила й обмеження.

Коли люди споживають їжу в нічний час, вона, як правило, складається з напівфабрикатів з високим вмістом вуглеводів і жирів, а не з ретельно спланованих і збалансованих страв.

лікарка-гастроентеролог і дієтолог Джаніс С. Ластер

Вона пояснила, що час прийому їжі може впливати на травлення, всмоктування і метаболізм, що в кінцевому підсумку впливає на вагу. Дослідження 2022 року підтверджує це. Вчені виявили, що вживання їжі наприкінці дня посилювало відчуття голоду в учасників, зменшувало кількість спалюваних калорій і призводило до більшого накопичення жиру.

За словами Ластер, цей вплив може відрізнятися залежно від типу їжі, генетики, рівня стресу й інших факторів. Вечірня активність і навіть спільне споживання їжі також можуть відігравати важливу роль.

• У таких країнах, як Іспанія, де вечерю часто подають о 22:00 або пізніше, рівень ожиріння нижчий, ніж у США.

Погіршення травлення

Окрім впливу на вагу, пізній прийом їжі також може мати негативні наслідки для травлення.

Їжа перед сном значно збільшує ризик виникнення гастроезофагеальної рефлюксної хвороби або кислотного рефлюксу, тому я не рекомендую цього робити.

гастроентерологиня Кароліна Сойка

Якщо кислотний рефлюкс впливає на сон, варто перенести останній прийом їжі на більш ранні години.

Людям, які відчувають здуття живота або печію, бажано уникати їжі протягом 90 хвилин перед сном, щоб запобігти появі шлунково-кишкових симптомів.

Ластер

Кому можна їсти ввечері

А що робити тим, чий графік не дозволяє їсти раніше? На щастя, споживання їжі після 20:00 не є аж надто шкідливим, особливо для деяких людей.

Хоча існують докази, що пов’язують пізній прийом їжі з потенційними проблемами зі здоров’ям, такими як погане травлення і збільшення ваги, це не обов’язково стосується всіх.

дієтологиня Джулі Пейс

Згідно з дослідженням, проведеним у 2015 році, негативні наслідки нічного прийому їжі нівелюються, якщо порція невелика й складається з продуктів, багатих на поживні речовини, або низькокалорійних.

Якщо ми їмо піцу, морозиво або чипси, незалежно від часу доби, це не є здоровим вибором. Натомість якщо ми обираємо фрукти, овочі, нежирний білок або горіхи, також незалежно від часу доби, це гарне рішення, який забезпечує вас енергією і поживними речовинами.

дієтологиня Бесс Бергер

Тож коли найкраще їсти у вечірній час? Експерти радять дотримуватися простого правила: за 2-3 години до сну. Це дозволить вам залишатися ситими протягом усього вечора і не лягати спати голодними.

Які продукти можна їсти пізно ввечері й не хвилюватися за те, що вони негативно вплинуть на організм і вагу? Дізнайтеся з нашого матеріалу.