Густе варення з малини і яблук — дуже вдалий рецепт від господині

Автор: Пончіта Весельська
Складність приготування: Легкий

10
порцій: 1:40
години готування: 5
хвилин підготовки

845
ккал

2 г
білки: 1 г
жири: 214 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Таке малиново-яблучне варення виходить густим і солодким. Його можна додавати як начинку до пирогів чи пиріжечків, адже воно не розтікається, або просто смакувати взимку із чаєм.

Готувати такі солодощі на зиму — одне задоволення, особливо, коли виходить така смакота і без згущувачів! Малинове варення — і частування, і лікування під час застуди. Ділимося перевіреним рецептом від господині @olesia_z_volyni.

Вам сподобається: Швидке малинове варення на сковороді

Інгредієнти ⁴

Кількість
порцій:

Основні

Малина 1 кг

Яблуко 2 кг

Цукор 1.8 кг

Вода 50 мл

Крок 1/3

Візьміть 2 кілограми очищених від серцевинки й хвостиків та довільно порізаних яблук. Шкірочку не очищайте, додайте п’ятдесят мілілітрів води й поставте на вогонь тушкуватися 30 хвилин, періодично помішуючи.

Крок 2/3

Додайте кілограм малини й продовжуйте тушкувати ще 25 хвилин до стану пюре. Цю масу можна ще збити блендером, щоб було легше перетерти через сито.

Крок 3/3

Перетріть варення від кісточок і шкірочки через сито. Додайте цукор і знову поставте на вогонь, щоб маса проварилася ще десь 30-40 хвилин.

Коли варення почне загусати, перелийте його в чисті простерилізовані баночки, закрийте кришками, переверніть догори дном і вкутайте до вистигання. Потім сховайте в темне прохолодне місце для зберігання.

А ось іще одне казкове поєднання: малиновий джем з м’ятою. Обов'язково скуштуйте!