Фото: Depositphotos

Легкий морквяно-лимонний джем

Name: Легкий морквяно-лимонний джем
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 40
Ingredients: Морква 500 г; Лимон 2 шт.; Цукор 500 г; Вода 500 мл; Імбир тертий 1 ст. л.; Кардамон мелений 1 ч. л.

Автор: Пончіта Весельська
Складність приготування: Легкий

40
порцій: 50
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

54
ккал

0.17 г
білки: 0.05 г
жири: 14 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Солодкий, але терпкий, легкий джем із моркви та лимона просто ідеальний для ранкових тостів чи сирної тарілки увечері.

Такі незвичні закрутки на зиму не дивина. Можна, наприклад, приготувати варення з кабачків або навіть засолити лимони. Та цей джем поза конкуренції — морква та лимон утворюють яскраву в’язку і солодку консистенцію, чудове солодке варення для сніданків.

Також смакуватиме: Найсмачніше у світі лимонне варення на зиму

Інгредієнти ⁶

Кількість
порцій:

Основні

Морква 500 г

Лимон 2 шт.

Цукор 500 г

Вода 500 мл

Імбир тертий 1 ст. л.

Кардамон мелений 1 ч. л.

Крок 1/5

Лимони розріжте навпіл, потім розріжте вздовж і наріжте тонкими скибочками, щоб вони мали трикутну форму. Почистьте й крупно натріть моркву.

Крок 2/5

Помістіть моркву та лимони в каструлю та залийте водою. Накрийте кришкою та залиште при кімнатній температурі на 24 години.

Крок 3/5

Потім через добу додайте цукор та спеції й обережно нагрійте, щоб цукор розчинився, потім доведіть до кипіння.

Крок 4/5

Зменште вогонь і варіть 40 хвилин, потім знову доведіть до кипіння, поки досягнете точки застигання.

Крок 5/5

Акуратно розкладіть по стерилізованих банках, закрийте, вкутайте і лишіть застигати. Джем зберігається до року в темному прохолодному місці, після відкриття зберігайте в холодильнику і використайте протягом місяця.

Лимон можна додавати й в інше варення — імбирно-лимонне.