Густое варенье из малины и яблок — очень удачный рецепт от хозяйки

Автор: Пончитта Весельская
Сложность приготовления: Легкий

10
порций: 1:40
часы приготовление: 5
минут подготовки

845
ккал

2 г

белки

1 г

жиры

214 г

углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Такое малиново-яблочное варенье получается густым и сладким. Его можно добавлять в качестве начинки к пирогам или пирожкам, ведь оно не растекается, или просто есть зимой с чаем.

Готовить такие сладости на зиму — одно удовольствие, особенно когда получается такая вкуснятина и без загустителей! Малиновое варенье — и угощение, и лечение во время простуды. Делимся проверенным рецептом от хозяйки @olesia_z_volyni.

Вам понравится: Быстрое малиновое варенье на сковороде

Ингредиенты ⁴

Количество
порций:

Основные

Малина 1 кг

Яблоко 2 кг

Сахар 1.8 кг

Вода 50 мл

Шаг 1/3

Возьмите 2 килограмма очищенных от сердцевинки и хвостиков и произвольно нарезанных яблок. Шкурку не очищайте, добавьте пятьдесят миллилитров воды и поставьте на огонь тушиться 30 минут, периодически помешивая.

Шаг 2/3

Добавьте килограмм малины и продолжайте тушить еще 25 минут до состояния пюре. Эту массу можно перебить блендером, чтобы было легче перетереть через сито.

Шаг 3/3

Перетрите варенье от косточек и кожуры через сито. Добавьте сахар и снова поставьте на огонь, чтобы масса проварилась еще 30-40 минут.

Когда варенье начнет густеть, перелейте его в чистые простерилизованные баночки, закройте крышками, переверните вверх дном и укутайте до остывания. Затем спрячьте в темное прохладное место для хранения.

А вот еще одно сказочное сочетание: малиновый джем с мятой. Обязательно попробуйте!