- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Капустяники с морковью: хороший выбор на обед и ужин
- Автор
-
Плотный и гладкий, этот джем из малины идеален, и ни одна косточка не будет мешать наслаждаться таким чудом природы и вашей ловкости.
Конечно, совершенство требует некоторых усилий, но результат того стоит. Вы получите натуральный малиновый джем, который украсит любой десерт. Смажьте этим джемом только один корж своего «Наполеона», и привычный торт заиграет новыми красками. Или испеките идеальное печенье линцер, история которого уходит в 17 век, и для которого нужен именно малиновый джем.
Советы
Подготовленную малину побейте блендером или растолките в пюре.
Доведите до кипения пюре и варите на среднем огне в течение 5 минут.
Протрите малину через мелкое сито. Снимайте массу также с наружной части сита и кладите ее в пюре. Выжимки соберите в сложенную в несколько слоев марлю или ткань и отожмите из них сок в пюре.
Перелейте пюре в чистую посуду для варки, всыпьте сахар, перемешайте. Доведите пюре до кипения, убавьте огонь до среднего и варите, постоянно помешивая, 10 минут. Добавьте лимонную кислоту. Варите джем еще 5-10 минут, помешивая.
Готовый джем разлейте по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками и оставьте остывать. Малиновый джем можно хранить при комнатной температуре в темном месте.
Посмотрите полезные советы, как стерилизовать банки и как подготовить крышки к ним.
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги