Фото: Depositphotos

Клубничный джем из трех ингредиентов

Name: Клубничный джем из трех ингредиентов
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 30
Cuisine: Украинская
Ingredients: Клубника 500 г; Сахар 1.5 стакан; Лимон, сок 2 ст. л.

Автор: Пончитта Весельская
Сложность приготовления: Легкий

30
порций: 30
минут приготовление: 5
минут подготовки

53
ккал

0.13 г
белки: 0.06 г
жиры: 14 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Этот домашний клубничный джем содержит всего три ингредиента: свежую клубнику, сахар и лимонный сок. Нет необходимости добавлять пектин в этот джем; просто приготовьте его при правильной температуре и проверьте консистенцию.

Помните простые правила:

чем спелее клубника, тем слаще будет джем;
лимонный сок является важным ингредиентом этого джема, поэтому не пропускайте его. Клубника — фрукт с меньшей кислотностью, а более высокая кислотность лимонного сока способствует застыванию джема
этот джем хранится примерно 3 недели в холодильнике и 2-3 месяца в морозилке.

Воспользуйтесь простыми правилами, как выбирать клубнику.

Будет вкусно: Бисквит по-французски с клубничным вареньем

Ингредиенты ³

Количество
порций:

Основные

Клубника 500 г

Сахар 1.5 стакан

Лимон, сок 2 ст. л.

Шаг 1/4

Клубнику хорошо помойте и очистите. Выбросьте шляпки и ножки. Нарежьте или измельчите клубнику и положите в кастрюлю из нержавеющей стали или эмалированного покрытия.

Шаг 2/4

Добавьте сахар и поставьте кастрюлю на среднеслабый огонь. Доведите смесь до кипения, затем добавьте лимонный сок. Держите смесь при постоянном кипении от приблизительно 10 до 15 минут.

Шаг 3/4

Часто помешивайте варенье и проводите ложкой по дну кастрюли, чтобы убедиться, что оно не подгорело.

Шаг 4/4

Перелейте в литровую банку или контейнер. Накройте, остудите и поставьте в холодильник. Извлеките варенье для использования и охлаждайте как можно быстрее после каждого использования для максимального длительного хранения.

Предлагаем интересный материал, как стерилизовать банки для консервации.