- 30
- порций
- 30 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 0.13 г
- белки
- 0.06 г
- жиры
- 14 г
- углеводы
Этот домашний клубничный джем содержит всего три ингредиента: свежую клубнику, сахар и лимонный сок. Нет необходимости добавлять пектин в этот джем; просто приготовьте его при правильной температуре и проверьте консистенцию.
Помните простые правила:
- чем спелее клубника, тем слаще будет джем;
- лимонный сок является важным ингредиентом этого джема, поэтому не пропускайте его. Клубника — фрукт с меньшей кислотностью, а более высокая кислотность лимонного сока способствует застыванию джема
- этот джем хранится примерно 3 недели в холодильнике и 2-3 месяца в морозилке.
Воспользуйтесь простыми правилами, как выбирать клубнику.
Будет вкусно: Бисквит по-французски с клубничным вареньем
Ингредиенты 3
Основные
Клубнику хорошо помойте и очистите. Выбросьте шляпки и ножки. Нарежьте или измельчите клубнику и положите в кастрюлю из нержавеющей стали или эмалированного покрытия.
Добавьте сахар и поставьте кастрюлю на среднеслабый огонь. Доведите смесь до кипения, затем добавьте лимонный сок. Держите смесь при постоянном кипении от приблизительно 10 до 15 минут.
Часто помешивайте варенье и проводите ложкой по дну кастрюли, чтобы убедиться, что оно не подгорело.
Перелейте в литровую банку или контейнер. Накройте, остудите и поставьте в холодильник. Извлеките варенье для использования и охлаждайте как можно быстрее после каждого использования для максимального длительного хранения.
Предлагаем интересный материал, как стерилизовать банки для консервации.
Власний Рахунок
Комментарии