top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Десерт "Наполеон"
Фото: Freepik
Предложения от «Сільпо»

«Наполеон», который покорил мир: самый простой рецепт торта

Автор
Десерт "Наполеон"
Пончитта Весельская
Рейтинг
5
Комментарии
2
Сложность приготовления
Легкий
8
порций
50
минут приготовление
30
минут подготовки
683
ккал
7 г
белки
57 г
жиры
54 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Один из самых любимых и популярных тортов «Наполеон» завоевал сердца всех сладкоежек изумительным вкусом, который создают тонкие коржи с нежнейшим масляно-заварным кремом.

Такой десерт украсит любой праздничный стол, порадует гостей, поднимет настроение и подарит настоящее наслаждение.

Есть несколько легенд о происхождении торта. Самая известная из них гласит, что пирожное приготовили русские повара к столетию побега Наполеона Бонапарта из России. Пирожное выпекалось в форме треугольника, который был похож на шляпу Наполеона. Конечно, в других странах существуют свои версии появления знаменитого торта, но принцип приготовления остается неизменным: тонкие слоеные коржи, которые соединяют сладким заварным кремом.

Предлагаем вам один из самых простых и экономных рецептов приготовления любимого десерта, который не заберет у вас много времени и денег.

Примечание. Учитывайте, что десерту после приготовления требуется 4-6 часов для охлаждения.

Ингредиенты 11

Для крема

Для теста

Шаг 1/8

Для коржей просейте муку с солью и содой. Масло нарежьте кубиками. Обваляйте кусочки масла в муке, перетрите кончиками пальцев в крошку, похожую на мокрый песок. Добавьте сметану и замесите липкое тесто.

Шаг 2/8

Разделите тесто на шесть частей, закройте пленкой и уберите в холодильник.

Шаг 3/8

Разогрейте духовку до 190-200 °С. Раскатайте часть теста на столе, подпыленном мукой, вырежьте из него круг, например, с помощью большой тарелки, а затем перенесите на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Шаг 4/8

Выпекайте коржи около 15-20 минут. Остудите. Всего получится 6 коржей.

Шаг 5/8

Для приготовления крема яйцо смешайте с сахаром в сотейнике, добавьте молоко. Поставьте на медленный огонь и проварите, постоянно помешивая, до загустения. По консистенции смесь будет напоминать сгущенное молоко. Остудите до комнатной температуры.

Шаг 6/8

Сливочное масло комнатной температуры смешайте с ванильным сахаром и взбейте до пышности. Постепенно, небольшими порциями, добавьте в крем молочную заварную смесь. В конце добавьте коньяк.

Шаг 7/8

Сложите коржи стопкой и обрежьте края ножом. Обрезки измельчите для посыпки.

Шаг 8/8

Смажьте коржи кремом, поверхность и бока обсыпьте крошками. Поставьте готовый «Наполеон» в холодильник на несколько часов.

Полезные советы:

  • В посыпку для торта Наполеон хорошо добавить измельченные грецкие орехи или тертый горький шоколад.
  • Держите тесто в холодильнике и доставайте по одной порции, чтобы раскатать. Так как тесто содержит много масла, при комнатной температуре оно станет слишком мягким, и вы не сможете раскатать корж.
  • Готовому крему дайте немного остыть перед тем, как промазывать коржи.

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Апрлд Гість

    Апрлд Гість

    год назад

  • Инна Елисеева

    Инна Елисеева

    год назад

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно