Коньяк

Коньяк – это разновидность французского бренди, согласно международному торговому праву, происходит от округа города Коньяк в регионе Новая Аквитания во Франции. Коньяк производится из коньячного спирта, который получают в результате перегонки белых сухих виноградных вин с более поздней выдержкой в дубовых бочках. Содержание спирта составляет от 40 до 55%. По вкусу его можно сравнить с виски, но в целом он слаще и часто имеет цветочные оттенки. Цвет этого алкоголя колеблется от янтарного и оранжевого до темнокоричневого и медного.

Чем полезен коньяк

Коньяк богат антиоксидантами, которые защищают организм от воздействия свободных радикалов. Элаговая кислота помогает бороться с воспалением и предотвращать заболевания, способна освещать тон кожи. Галловая кислота и ванилин также обладают противовоспалительными и противоопухолевыми свойствами. Как и вино, коньяк также может оказаться полезным для сердца. Он обладает антиоксидантами, которые могут снизить уровень холестерина в крови и повысить выносливость сердечно-сосудистой системы. Кроме того, он не имеет углеводов и жиров, а еще способен снять боль в горле, снизить риск образования камней в желчном пузыре и защитить от гриппа и инфекций верхних дыхательных путей. Однако нельзя забывать, что все положительные аспекты напитка нивелируются, если потреблять его ежедневно в больших количествах.

Какая энергетическая ценность коньяка

В 100 граммах коньяка содержится:

• Калории: 231
• Белки: 0
• Жиры: 0
• Углеводы: 0

Что готовить с коньяком

Коньяк обычно употребляют в чистом виде или готовят с ним коктейли. Самое популярное сочетание коньяка с колой. Также его используют в выпечке и при приготовлении мясных блюд для придания блюду легкого пьянящего аромата. Популярны конфеты с вишней и коньяком, где вишню настаивают на этом алкоголе, а затем такую начинку сочетают с шоколадом. Это действительно хорошая основа для настоек — хорошо настоявшаяся на коньяке рябина или клюква. С коньяком можно приготовить грог и яичный ликер, добавлять его в соусы для салата или подавать с чашечкой кофе.

Когда покупать коньяк

Коньяк можно приобрести в магазинах в течение всего года.