- 6
- порций
- 15 мин
- приготовление
- 4 мин
- подготовка
Новогодний завтрак — это легкость и очарование выходного дня. Чтобы поддержать праздничное настроение и доставить удовольствие близким, сделайте самый нежный французский яичный тост. Его готовят из вчерашнего белого хлеба с добавлением щепотки мускатного ореха и ложки рома или коньяка. Подают с медом или сладким сиропом.
Начните новый год с ломтиком непревзойденного тоста и чашкой ароматного чая, мы уверены — это именно то, что нужно!
Ингредиенты 9
Основные
По желанию
Нарежьте (если нужно) хлеб и оставьте ломтики на разделочной доске на 15 минут. Это нужно для того, чтобы хлеб немного подсох.
Если хлеб вчерашний или позавчерашний, он не нуждается в подсушивании.
Разогрейте духовку до 120 градусов. Поместите металлическую решетку на противень и поставьте в духовку.
Смешайте коньяк (если используете), молоко, мускатный орех, ванильный экстракт, яйца, сахар и соль в глубокой миске. Взбейте смесь до однородности.
Положите несколько кусочков хлеба в яичную смесь и переверните ломтики два-три раза. Хлеб должен полностью пропитаться жидкостью.
В большой сковороде разогрейте сливочное масло. Достаньте руками или щипцами хлебный ломтик из яичной смеси и переложите в сковороду. Обжаривайте тост 2-3 минуты с каждой стороны — обе должны стать коричневыми.
Пока один или два ломтика поджариваются, положите в миску с яичной смесью следующие ломтики и так далее.
Готовые тосты кладите на решетку в духовку. Это необходимо, чтобы перед подачей первый обжаренный тост был таким же горячим, как последний.
Счастливых праздников и приятного аппетита!
Власний Рахунок
Комментарии