top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Груша в белом вине
Фото: Depositphotos

На праздничный стол: груши-пашот в белом вине

Автор
Груша в белом вине
Ольга Чубукова
Сложность приготовления
Легкий
8
порций
20
минут приготовление
7
минут подготовки

Груши, карамелизированные в вине, — изысканный и благородный десерт. Еще при короле Людовике XIV он поражал королевский двор, всегда имея безумный успех. Рецепт передавался из поколения в поколение, от повара к повару и успешно дошел до наших времен.

Груши карамелизуются в вине до мягкости, а сироп из вина и сахара становится густым и ароматным. Это блюдо часто подается тёплым или остается для охлаждения перед подачей. Груши могут быть поданы как самостоятельный десерт или в сопровождении других лакомств, таких как мороженое или пудинг. Вы можете приготовить к грушам домашнее ванильное мороженое.

Читайте также

SHUBA считает, что мы ничем не хуже французского дворянства, поэтому приготовим этот десерт по традиционному рецепту, и определим, будет ли он иметь такой же успех сегодня.

Ингредиенты 3

Основные

Шаг 1/4

Помойте и очистите груши от кожуры, разрежьте пополам и освободите от сердцевинок.

Шаг 2/4

Возьмите большую глубокую сковороду и положите груши вниз. Налейте в сковороду вино. Добавьте сахар. Включите средний огонь под сковородкой. Доведите жидкость до кипения и закройте крышкой.

Шаг 3/4

Готовьте груши, пока они еще остаются жесткими, но легко протыкаются зубочисткой. Это очень важный момент. Фрукты будут целыми, но они уже готовы.

Шаг 4/4

Снимите кастрюлю с огня. Осторожно, большой ложкой переложите фрукты в отдельную широкую миску.

Поставьте сковороду с сиропом на огонь и уварите сироп в течение 5-7 минут.

Для подачи положите половину груши на тарелку и полейте карамельным сиропом.

С чем подавать готовые груши в вине

Подавать груши можно с чем угодно. Это может быть шар мороженого рядом с грушей или ложка сливочного сыра. Хорошо сочетаются с фруктами песочное печенье и бельгийские вафли.

Украшайте груши листочками свежей мяты и капельками джема из клюквы.

Больше рецептов изысканных десертов

Клубничный мильфей
Фото: Depositphotos

Клубничный мильфей — изысканный десерт, который легко приготовить

Просмотреть
Торт-безе с ягодами
Фото: Depositphotos

Торт-безе с малиной — изысканный десерт для праздника

Просмотреть
Трайфл с вишней
Фото: Midjourney

Трайфл с вишней — изысканный десерт в стакане

Просмотреть
Изысканный десерт с лимоном и яйцом
Фото: Depositphotos

Изысканный десерт с лимоном и яйцом

Просмотреть

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно