Трайфл с вишней — изысканный десерт в стакане

Вишню помойте, обсушите, косточки удалите. 50 г ягод отложите для украшения, а остальные выложите в сотейник, засыпьте сахаром, ванильным сахаром и влейте 100 мл воды. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 10 минут.

Желатин замочите в 100 мл прохладной воды на 5-10 минут. Затем добавьте его в вишневый конфитюр и хорошо размешайте. Вишню разложите в стаканы, влейте по несколько ложек сиропа и поставьте в холодильник на 20-30 минут.

Для крема молоко с ванильным сахаром доведите до кипения. Отдельно взбейте желтки с сахаром, мукой и крахмалом. Влейте яичную массу в молоко, тщательно перемешивая венчиком. Грейте на небольшом огне, помешивая, пока масса не начнет густеть (около 5 минут).

Снимите готовый крем с огня и дайте остыть. Затем выложите крем в стаканы на вишневую массу. Сверху разлейте оставшийся сироп и поставьте в холодильник на 2 часа.

Затем печенье покрошите и выложите в стаканы на крем с сиропом. Сливки взбейте с сахаром в пышную пену и распределите по стаканам. Украсьте готовый трайфл ягодами вишен. Можно подавать на стол!