Клубничный мильфей — изысканный десерт, который легко приготовить

Слоеное тесто оставьте размораживаться.

Приготовьте крем. Подогрейте молоко. Яйца разотрите с сахаром. Добавьте смесь муки и крахмала, тщательно разотрите. Влейте половину теплого молока в яичную смесь, быстро перемешайте. Включите огонь под остальным молоком и вливайте в него яичную массу, постоянно размешивая. Добавьте сливочное масло и варите, помешивая, до загустения.

Снимите крем с огня, перемешайте до гладкости. Если образовались комочки, взбейте блендером. Добавьте наломанный шоколад. Размешайте до полного растворения, влейте коньяк и снова размешайте.

Накройте крем полиэтиленовой пленкой так, чтобы она лежала на нем, и оставьте остывать.

Тем временем испеките основу из теста. Тесто немного раскатайте, выложите на застеленный пергаментом противень, поколите вилкой и выпекайте в духовке при температуре 220°С в течение 10-12 минут. Готовый корж нарежьте на четырехугольники удобного для вас размера и оставьте остывать.

Соберите десерт. Выложите на треть коржей треть крема и клубники. Накройте коржом, выложите слой крема и ягод и снова корж. Сверху посыпьте десерт сахарной пудрой с ванилью или просто с сахарной пудрой. Подавайте сразу или дайте настояться.