Летний клубничный тарт от Джейми Оливера

Разогрейте духовой шкаф до 220ºC.

Разрежьте стручок ванили вдоль и выскребите семена в сковороду на среднем огне, затем выбросьте стручок, добавьте коньяк (в оригинальном рецепте используется Pimmʼs, мы заменили на коньяк, который легко найти в Украине) и добавьте сахар.

Готовьте 3 минуты или пока не получится густая золотистая карамель, затем снимите с огня. Вымойте и очистите клубнику, прежде чем добавить ее в сковороду.

Разверните тесто и положите на сковороду с клубникой, затем используйте деревянную ложку, чтобы протолкнуть края формы. Обрежьте лишнее тесто, чтобы залатать небольшие щели, если это необходимо.

Выпекайте внутри духовки в течение 25 минут или пока они не станут золотистыми и не поднимутся.

Извлеките сковороду из духовки и очень осторожно, но уверенно переверните тарт на тарелку или доску размером немного больше формы. (Убедитесь, что вы надели кухонные перчатки!) Разрежьте на 6 частей и подавайте с шариками ванильного мороженого.