top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Яблочный пирог
Фото: Depositphotos

Яблочный тарт татен с секретным ингредиентом

Автор
Яблочный пирог
Алекс Якутов
Сложность приготовления
Легкий
5
порций
50
минут приготовление
10
минут подготовки
335
ккал
2 г
белки
21 г
жиры
43 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Особенность именно этого рецепта в карамели, куда погружают нарезанные яблоки. Алекс Якутов предлагает добавить к ней немного соевого соуса, для урегулирования вкусов.

Вокруг тарта татена крепко держится легенда о двух сестрах-француженках, одна из которых, по неосмотрительности, забыла положить тесто под яблочную начинку. А когда почувствовала аромат яблок, положила тесто сверху и допекла пирог.

Эта красивая история сделала тарт татен одним из самых известных пирогов в мире. Поняло, что вариаций его немало:

У Алекса Якутова классика — любые яблоки. А вот для карамели он рекомендует взять одну столовую ложку соевого соуса, он урегулирует вкусы.

Ингредиенты 7

Основные:

Шаг 1/5

Для карамели высыпьте сахар в кастрюлю, поставьте на средний огонь и растопите его.

Шаг 2/5

После того как сахар полностью растопится, добавьте сливочное масло. Перемешайте и снимите с огня. Влейте лимонный сок, соевый соус и всыпьте корицу.

Шаг 3/5

Застелите пергаментом дно разъемной формы диаметром 20 сантиметров.

Шаг 4/5

Нарежьте яблоки ломтиками. Выложите их в форму и залейте карамельным соусом.

Шаг 5/5

Накройте яблоки слоеным дрожжевым тестом. Выпекайте 20-30 минут при 180 градусах до золотистости теста.

Простой рецепт классического американского яблочного пирога найдете здесь.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно