Яблочный тарт татен с секретным ингредиентом

Вокруг тарта татена крепко держится легенда о двух сестрах-француженках, одна из которых, по неосмотрительности, забыла положить тесто под яблочную начинку. А когда почувствовала аромат яблок, положила тесто сверху и допекла пирог.

Эта красивая история сделала тарт татен одним из самых известных пирогов в мире. Поняло, что вариаций его немало:

• с бананами и апельсинами;

• со свежими кружочками ананаса;

• и даже с помидорами черри.

У Алекса Якутова классика — любые яблоки. А вот для карамели он рекомендует взять одну столовую ложку соевого соуса, он урегулирует вкусы.

Простой рецепт классического американского яблочного пирога найдете здесь.