Яблучний тарт татен із секретним інгредієнтом

Навколо пирога під назвою тарт татен міцно тримається легенда про двох сестер-француженок, одна з яких, через необачливість, забула покласти тісто під яблучну начинку. А коли відчула аромат яблук, поклала тісто зверху та допекла пиріг.

Ця красива історія зробила тарт татен одним з найвідоміших пирогів у світі. Зрозуміло, що варіацій його чимало:

• з бананами та апельсинами;

• зі свіжими кружальцями ананаса;

• і навіть з помідорами чері.

В Алекса Якутова класика — будь-які яблука. А от для карамелі він радить взяти одну столову ложку соєвого соусу, він врегулює смаки.

Простий рецепт класичного американського яблучного пирога знайдете тут.