- 5
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 29 г
- жири
- 97 г
- вуглеводи
Ця доступна й проста випічка неодмінно знайде відгук у всіх, хто її скуштує. У ньому максимально тонке тісто й багато начинки. Ще можна знайти соковиті яблука, тому не пропустіть можливість спекти цей чудовий пиріг.
Добре, що яблука в наших магазинах є завжди. Поки немає нового урожаю, пироги не зіпсують і ті, що можна купити зараз.
Подібної випічки, як класичний американський пиріг, чимало в інших країнах: королівський пиріг готують в Італії, у Нідерландах для начинки додають портвейн, а грецька мілопіта готується з горіхів.
Відмінність американського в тонкості тіста й великій кількості яблучної начинки. Подавайте його з йогуртом або з морозивом, як радить авторка рецепта Маша Шмідт.
Пере запіканням поставте пиріг на 30-40 хвилин у холодильник.
Інгредієнти 12
Для тіста:
Для начинки:
Для змащування:
Холодне масло нарізати кубиками. До борошна додати дрібку солі та перетерти його з маслом, доки не стане, як пісок.
Додати трохи холодної води, щоб об’єднати ці крихти тіста. Замісити й розділити на дві частини. Одна має бути трохи більше. Загорнути плівкою та поставити в холодильник на 30 хвилин.
Яблука почистити й порізати слайсами. Полити соком лимона. Додати цукор, борошно, корицю та ваніль. Добре перемішати.
Більшу частину тіста розкачати більше діаметра форми. Викласти в форму, змащену маслом. Висипати яблука. Зверху накрити другим листом тіста й зробити надрізи. Скріпити по краях.
Змастити пиріг яйцем і трохи присипати цукром. Поставити на 40 хвилин у холодильник.
Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин.
Рецепт яблучного зефіру з трьох інгредієнтів читайте тут.
Власний Рахунок
Коментарі