- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 50 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Тыква фри с сыром — простой рецепт для духовки
- Автор
-
Виктория Вакив
![Тыква фри с сыром]( "Тыква фри с сыром")
Тарт татен на рубленом тесте
- Автор
-
Владимир Ярославский
![Яблочный пирог]( "Яблочный пирог")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 5
- порций
- 50
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
721
ккал
ккал
5 г
белки
34 г
жиры
103 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Это тесто иногда называют быстрым слоеным. Его успех зависит от жирности сливочного масла, оно должно иметь жирность 82,5%. Перед использованием все ингредиенты охладите.
Яблоки в выпечке — это бюджетное и ароматное счастье. Очень вкусно, когда яблоки лежат на поверхности пирогов, как это бывает во французских тартах татенах.
Владимир Ярославский делится семейным рецептом:
Моя бабушка всегда в это время выпекала яблочные пироги. Их аромат из духовки я, наверное, никогда не забуду. Как мало тогда нужно было для счастья!
Владимир Ярославский
Полезные советы
- Холодное масло лучше натирать прямо на столе. Делайте это быстро, чтобы смесь не нагревалась и масло не размягчалось.
- Тесто раскатывайте, складывая его пополам, как слоеное, 3-4 раза.
- Лучше всего использовать кисло-сладкие яблоки.
Ингредиенты 8
Для теста:
Для начинки:
Шаг 1/11
В муку крупно натереть сливочное масло. Когда все кусочки станут похожи на пластинки, собрать в шар.
Шаг 2/11
Внутрь влить подкисленную соком лимона воду и добавить соль.
Шаг 3/11
Быстро перемешать, завернуть в пленку и убрать в холодильник.
Шаг 4/11
Яблоки почистить, порезать на 4 дольки.
Шаг 5/11
В сковороду высыпать сахар, включить огонь и ждать, пока сахар начнет плавиться.
Шаг 6/11
Медленно перемешать лопаткой до образования карамели с цветом насыщенного чая.
Шаг 7/11
Отставить, добавить сливочное масло, растопить и аккуратно выложить яблоки.
Шаг 8/11
Оставшиеся яблоки порезать мелко и добавить в сковороду.
Шаг 9/11
Тесто раскатать, складывая его пополам, как слоеное, 3-4 раза. Последний раз сделать круг на 1-1,5 см больше сковороды.
Шаг 10/11
Выложить яблоки, чуть-чуть загнуть края по бортикам и поставить в разогретую до 175-180 градусов духовку на примерно на 30-35 минут.
Шаг 11/11
Дать постоять 10 минут, перевернуть на тарелку и подавать горячим.
Приятного аппетита!
Больше вкусных тартов:
Ананасовый тарт татен — удивите гостей
Этот лучший ананасовый тарт имеет божественный вкус и эффектно смотрится на обеденном столе.
Просмотреть
Яблочный тарт татен с секретным ингредиентом
Особенность именно этого рецепта в карамели, куда погружают нарезанные яблоки. Алекс Якутов предлагает добавить к ней немного соевого соуса, для урегулирования вкусов.
Просмотреть
Банановый тарт татен — сладкий и сытный
Карамель, бананы и маслянистая выпечка прекрасно сочетаются в хорошем десерте. Подавайте с ложкой сливок с ромом.
Просмотреть
Тарт татен с томатами черри — изысканный обед
Заверните сочные маленькие томаты черри в хрустящее золотистое тесто, чтобы приготовить эту потрясающую пикантную версию классического французского тарта татена. Пирог станет звездой любого стола.
Просмотреть
Тарт татен из слоеного теста с грушей
Тарт татен из слоеного теста с грушей — это вариант знаменитого перевернутого яблочного пирога, известного во Франции. В этой версии яблоки заменены волшебными карамелизированными грушами!
Просмотреть
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги