- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Табуле — самый известный восточный салат
- Автор
-
Ирина Павлина
![Салат с булгуром и овощами]( "Салат табуле")
Гефилте фиш: сказочно вкусная рыба с овощами
- Автор
-
Академия вкуса
![Тушеная рыба с овощами]( "Тушеная рыба с овощами")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 3:20
- часы приготовление
- 15
- минут подготовки
480
ккал
ккал
- 47 г
- белки
- 17 г
- жиры
- 35 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Гефилте фиш — это блюдо, для приготовления которого нужно обладать незаурядным мастерством. Гефилте фиш — блюдо еврейской кухни и история этого рейцепта имеет свой символизм. Ведь рыба готовится таким образом, чтобы не приходилось грешить в шабат, выбирая кости.
Предлагаем галицкий рецепт приготовления гефилте фиш от шефа Лели Ланды, владелицы ресторана «Иерусалим» во Львове.
Рецепт упрощен и не потребует от вас сверхусилий или особых навыков.
Читайте также: Кошерный холодник — рецепт еврейской бабушки из Львова
Ингредиенты 11
Основные
Шаг 1/8
Очистите лук и нарежьте большими кольцами, шелуху не выбрасывайте. Две луковицы нарежьте и положите отдельно.
От свеклы отрежьте ботву и отложите. Очистите свеклу и нарежьте большими кольцами.
Почистите морковь, нарежьте кольцами.
Шаг 2/8
Возьмите дорадо или карпа, отрежьте голову и хвост и нарежьте на порционные кусочки толщиной в три пальца.
Посолите и поперчите рыбу. Обжарьте ее на сковороде до золотистой корочки. Отставьте.
Шаг 3/8
В кастрюлю с толстым дном выложите хвост и голову рыбы. На них три нарезанные луковицы, все кольца свеклы, дальше все кольца моркови.
Шаг 4/8
Обжарьте две нарезанные луковицы и выложите на морковь.
Шаг 5/8
Добавьте сливочное масло, соль, перец, сахар и выложите куски рыбы. Залейте кипятком и поставьте тушиться на 2-3 часа.
Когда смесь закипит, убавьте огонь.
Шаг 6/8
Выложите рыбу на тарелку.
Бульон процедите и отварите в нем небольшой очищенный молодой картофель.
Шаг 7/8
Свекольную ботву протушите с растительным и сливочным маслом и водой. Посолите, поперчите. Готовьте 20 минут.
Шаг 8/8
Подавайте рыбу с картофелем и свекольной ботвой. По желанию добавьте кедровые орехи
Готовьте на первое французский сырный суп.
Приятного аппетита!
Читайте также
Похожие публикации
-
![Шаурма с бужениной по-домашнему]( "Шаурма с бужениной")
- Время приготовления
- 25 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Домашняя шаурма с бужениной
- Автор
-
Виктория Вакив
![Шаурма с бужениной по-домашнему]( "Шаурма с бужениной")
-
![Вишневый пирог]( "Вишневый пирог")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 1 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Постный пирог с вишнями, который повторит кто-угодно
- Автор
-
Лилия Цвит
![Вишневый пирог]( "Вишневый пирог")
-
![Творожные пончики]( "Творожные пончики")
Идеи- Время приготовления
- 1 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Творожные пончики на завтрак — будет идеальным утро!
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Творожные пончики]( "Творожные пончики")
-
![Пасха, праздничный стол]( "пасхальный")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги