Как штрудель: интересный способ приготовить яблочное печенье

Яблоки помойте, обсушите, очистите от кожуры и сердцевины, а мякоть нарежьте кубиками.

Положите их в кастрюлю, влейте сок половинки лимона, добавьте сахар, молотую корицу и сливочное масло.

Когда яблоки станут мягкими, добавьте варенье и готовьте еще несколько минут. Выложите начинку из кастрюли в миску.

Возьмите другую миску, взбейте в ней яйцо с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте сок половины лимона, растопленное сливочное масло, муку, разрыхлитель и хорошо перемешайте руками. Получится гладкое и плотное песочное тесто.

Выложите его на рабочую поверхность, застеленную пергаментной бумагой, и раскатайте в тонкий овальный пласт.

Выложите начинку на один длинный край и накройте ее вторым краем теста. Хорошо защипните край вилкой. У вас должен получиться большой вареник. Далее нарежьте его полосками с помощью обыкновенного острого ножа или ножа для пиццы.

Выложите полоски на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте в духовке при 180°С 20 минут. Когда печенье будет готово и немного остынет, посыпьте его сахарной пудрой и подавайте.