- 6
- порцій
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 21 г
- жири
- 49 г
- вуглеводи
Легке, золотаве листкове тісто з м’якими соковитими ягодами полуниці та хрумкою карамеллю — блискуче поєднання. Подавайте з кулькою морозива для ідеального контрасту.
Тарт татен можна готувати з будь-якими фруктами чи ягодами. Полуниця — не виключення. Завдяки карамелізованому цукру з полуницею виходить солодка й одночасно кисла начинка. Як варіант — скуштуйте також полуничне тирамісу.
Це цікаво: Полуниця: як вибирати, а також користь і шкода для здоров’я
Інгредієнти 5
Основні
Розігрійте духовку до 220ºC.
Розріжте стручок ванілі вздовж і вишкребіть насіння в сковороду на середньому вогні, потім викиньте стручок, додайте коньяк (в оригінальному рецепті використовується Pimm’s, ми замінили на коньяк, який легко знайти в Україні) і додайте цукор.
Готуйте 3 хвилини або доки не вийде густа золотиста карамель, потім зніміть з вогню. Помийте і очистіть полуницю, перш ніж додати її в сковороду.
Розверніть тісто і покладіть на сковороду з полуницею, потім використовуйте дерев’яну ложку, щоб проштовхнути краї форми. Обріжте зайве тісто, щоб залатати невеликі щілини, якщо це потрібно.
Випікайте всередині духовки протягом 25 хвилин або поки пиріг не стане золотистими і не підніметься.
Дістаньте сковороду з духовки та дуже обережно, але впевнено переверніть тарт на тарілку або дошку розміром трохи більше форми. (Переконайтеся, що ви одягли кухонні рукавички!) Розріжте на 6 частин і подавайте з кульками ванільного морозива.
Скористайтесь лайфхаком, як користуватися готовим замороженим листковим тістом.
Власний Рахунок
Коментарі