Парад «Оливье»: какой рецепт салата выбрать для праздничного стола

SHUBA составила свой список рецептов салата «Оливье» : от классического до вегетарианского и детского! Выбирайте рецепт, который нравится именно вам, и давайте готовить и праздновать!

Кстати, если вы готовите оливье с консервированным горошком, советуем делать покупки в «Сильпо» — с 22 по 28 декабря в рамках акции «Цена недели» во всех магазинах сети действует скидка 24% на консервированный зеленый горошек ТМ «Премія»® .

Классический рецепт «Оливье»

Главное преимущество нашего «Оливье» — он не нуждается в каких-либо особых кулинарных навыках. Всё очень просто. Главный ингредиент — вареная колбаса или куриное филе плюс консервированный горошек. Заправлять нужно майонезом или же, по желанию, сметаной.

Как приготовить классический салат «Оливье» — с вареной колбаской

Детский оливье

Классический рецепт салата адаптирован под детское меню — без колбасы, майонеза и соленых огурцов. Блюдо получается более нежным и не столь агрессивным для детского организма. Если ребенок не любит сметану, можно его заменить йогуртом или обычным маслом.

Рецепт детского оливье

«Оливье» с отварным языком

«Оливье» с языком — это, по нашему мнению, самая изысканная и оригинальная версия этого «народного любимца». Мы рекомендуем вам обязательно попробовать такой вариант. Интересный факт: в одном из первых рецептов «Оливье», 1904, телячий язык был обязательным компонентом, но со временем его заменили на более доступные ингредиенты.

Как приготовить «оливье» с отварным телячьим языком .

«Оливье» с авокадо и свежим огурцом

Вегетарианский вариант классического салата оливье понравится и тем, кто не любит майонез и колбасу. Или любящим экспериментировать на кухне. Авокадо добавляет салат масляного вкуса, в сочетании со сметаной — тот же эффект майонеза, только полезнее. А свежий огурец смягчает вкус блюда.

Как приготовить оливье с авокадо и свежим огурцом

«Оливье» с мясным ассорти

Неожиданно? Если сомневаетесь, что выбрать мясо или колбасу, всегда можно взять и то, и другое, а еще сверху добавить ветчины, чтобы перенестись в настоящий рай мясоеда.

Как приготовить «Оливье» с мясным ассорти

«Оливье» с кальмарами на бутербродах

Оливье с кальмаром да еще и на канапе — необычный, но вкусный и изысканный вариант для праздничного стола. Этот рецепт имеет все стандартные ингредиенты для оливье, за исключением одного — кальмара. Благодаря этому продукту салат приобретает более нежный, пикантный вкус.

Рецепт салата «Оливье» с кальмарами

«Оливье» с курицей

«Оливье» с куриным филе — это максимально простая версия салата. Нежный вкус мяса птицы в сочетании с пикантным соленым огурцом, вареными овощами и сладковатым консервированным горошком под нежным майонезом — это то, чего действительно хочется на Новый год.

Как приготовить «Оливье» с куриным филе |

«Оливье» для вегетарианцев

В этом рецепте удаляем из привычных ингредиентов докторскую колбасу и холестериновые «бомбы» — куриные яйца. Вместо всего этого: полезный сыр тофу и не менее полезный авокадо!

Как приготовить «Оливье» для вегетарианцев

Оливье с гранатом и в тарталетках

Обычный салат и необычная подача — оливье с гранатом в тарталетках удивит гостей. Незначительное количество гранатовых зерен придаст пикантной кислинке. Можно «играть» с ингредиентами — добавить морковь или отварной язык.

Рецепт оливье с гранатом

«Оливье» без мяса

Классический «Оливье» прекрасно трансформируется с тофу, в котором, кстати, много растительного белка, фосфора и кальция.

Как приготовить «Оливье» без мяса

«Оливье» с яблоком

Оливье с яблоками и вареной колбасой позволит вам выделиться на фоне тех, кто готовит этот салат по своему привычному рецепту. Яблоко придаст «Оливье» нежной текстуры, а вот какого вкуса — сладкого или с кислинкой — решать вам.

Как приготовить «Оливье» с яблоком

«Оливье» с креветками

Предлагаем посмотреть в сторону морепродуктов и приготовить оливье с креветками. Эта вариация имеет нежный вкус и свежую нотку — в этот салат мы добавляем яблоки.

Рецепт «оливье» с креветками