- Пропозиції від
-
- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 55 г
- жири
- 40 г
- вуглеводи
Великий піст продовжується, а ідеї для пісних страв закінчилися? Ми тут, щоб вам допомогти. Приготуйте пісний салат олів’є з печерицями. І до свята, і для повсякдення!
Пісне олів’є — це цікава варіація на класичний рецепт салату, де роль м’яса та ковбаси грають печериці. Неочікувано, проте смачно і по-новому. Страва підійде для тих, хто дотримується посту, а також людей, які не вживають м’яса, яєць і молочних продуктів. Вона є вдалим доповненням до святкового меню, тож не хвилюйтеся — підміну помітять не одразу.
Спробуйте: Бюджетний пісний салат «Ідеальний до свят» (відео)
Цей салат від пані Дарії Даріко з картоплі, овочів, грибів і пісної заправки можна подавати на більшість сімейних свят цілий рік. Він надзвичайно простий у приготуванні та надзвичайно смачний, хоч і не містить звичних інгредієнтів — м’яса, варених яєць і майонезу.
Морква, картопля і гриби роблять цей салат ситним, консервований горошок додає солодку ноту, а огірки сподобаються тим, хто любить похрумтіти. Якщо ви хочете спробувати інші версії олів’є без м’яса, тоді приготуйте олів’є з тофу. Але щоб цей рецепт підходив для посту, доведеться відмовитися від яєць і приготувати веганський майонез.
Для страви вам знадобиться олія. Дізнайтеся, як купити її з акційною знижкою:
А на повсякдень накришіть дуже простий салат з томатів і нуту. Він добре пасує до пісного меню.
Інгредієнти 16
Основні
Для пісного майонезу
Попередньо відваріть картоплю і велику моркву до готовності. Для цього помийте овочі, залийте водою і варіть після закипання 30-40 хвилин.
Печериці помийте, наріжте шматочками і покладіть в нагріту з олією сковороду. Смажте, помішуючи, поки не випарується рідина, приблизно 10 хвилин. Посоліть і поперчіть.
Солені огірки та свіжий огірок наріжте невеликими кубиками. Зелень подрібніть.
Викладіть всі підготовлені інгредієнти в салатник, додайте консервований горошок і перемішайте.
Для пісного майонезу у вузький посуд (велику склянку) налийте аквафабу, лимонний сік, додайте цукор, сіль, гірчицю і збийте блендером. Продовжуючи збивати, вливайте тоненькою цівкою олію. Збивайте, поки маса не стане однорідною і не загусне.
Заправте салат майонезом, посоліть, поперчіть і перемішайте. Смачного!
На вечерю можна приготувати пісний рисовий салат з овочами. Це просто і завжди смачно.
Власний Рахунок
Коментарі