Головна
Рецепти
Салати
Салат з нуту і томатів — пісна страва, яка підійде для середземноморської дієти

Салат з нуту і томатів — пісна страва, яка підійде для середземноморської дієти

Name: Салат з нуту і томатів — пісна страва, яка підійде для середземноморської дієти
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: Італійська
Ingredients: Нут 100 г; Рукола 20 г; Томати чері 100 г; Томати в’ялені 25 г; Оливкова олія 1 ст. л.; Дезактивовані дріжджі 1 ст. л.; Сіль за смаком; Перець чорний мелений за смаком

Автор: Вікторія Ваків

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

2
порції: 1 год
готування: 5 хв
підготовки

225
ккал

6 г
білки: 12 г
жири: 20 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Що вам потрібно для легкої вечері без м’яса, так це простий салат з нуту, томатів і руколи. Заправлений ароматною оливковою олією і спеціями, цей салат перетворюється на розкішний гарнір до основної страви.

Ми любимо готувати салати в будь-яку пору року, тому у нас завжди припасений гарний рецепт на будь-який випадок: від простого овочевого салату до вишуканого «Цезаря». Цей салат з нутом від нутриціологині Інни Дубровіної є універсальним, доступним у будь-яку пору року і смачним.

Якщо ви плануєте спробувати середземноморську дієту, дотримуєтеся посту, є веганом або вегетаріанцем, вирішили на певний час відмовитися від м’яса і риби — салат з нутом вам підходить якнайкраще. Він настільки ситний, що навіть складно назвати його гарніром — це повноцінна страва для обіду або вечері.

Нут містить багато клітковини, білка і корисних жирів, а також має низький глікемічний індекс. Потенційні переваги бобового включають стабілізацію рівня цукру в крові, контроль ваги, підтримку здоров’я серця і кишечника.

Ми прогнозуємо, що ви закохаєтеся у салат з нутом і томатами, тому вже підготували для вас нову страву з бобовим — салат з булгуром, нутом і фетою.

Інгредієнти ⁸

Кількість порцій:

Основні

Нут

100 г

Рукола

20 г

Томати чері

100 г

Томати в’ялені

25 г

Оливкова олія

1 ст. л.

Дезактивовані дріжджі

1 ст. л.

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Крок 1/3

Замочіть нут на 8 годин (на ніч), після цього злийте воду. Додайте дві склянки води й посоліть. Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь і варіть нут до готовності (це може зайняти від 30 хвилин до 1 години).

Крок 2/3

Руколу і чері помийте та обсушіть. Руколу порвіть руками на довільні шматочки, а чері розріжте навпіл або на четвертинки.

Крок 3/3

Усі інгредієнти змішайте у салатнику, заправте олією і посипте дезактивованими дріжджами. Посоліть і попечіть до смаку та перемішайте.

Не проґавте ще один рецепт пісного салату з нутом. Цього разу з цікавою запрввкою.

Важливо!

Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.