Головна
Рецепти
Основні страви
10 рецептів з нутом, які варто приготувати на сніданок, обід і вечерю

31 серпня 2023, 16:30

10 рецептів з нутом, які варто приготувати на сніданок, обід і вечерю

Автор: Вікторія Ваків

Фото: Pexels

Горіховий смак і зерниста текстура нуту підходять для різних кулінарних експериментів. Переконайтеся в цьому, приготувавши страви з нашого списку.

Нут — це популярний бобовий, який культивується в країнах Близького і Середнього Сходу протягом тисячоліть. Існують різні сорти нуту — чорний, зелений, червоний, коричневий, кабулі й дезі. Крім Афганістану, Ірану і Туреччини, його також вирощують у Мексиці та на півдні Європи.

Це цікаво: кабулі, який в основному вирощують у південній Європі, легше, має тонку шкірку і м’якший смак, ніж сорт дезі, який має дрібне зерно, твердішу шкірку і темніший колір. Його здебільшого вирощують в Ефіопії, Мексиці та Азії.

Варто знати: Як правильно готувати нут

Ви можете купити сухий нут, який слід вжити протягом 12 місяців, або консервований. Другий дуже практичний у приготуванні, тому що його не треба замочувати. Все, що вам потрібно з ним зробити, це промити, щоб зменшити вміст натрію. Тепер, коли ви знаєте про нут трохи більше, настав час приготувати з ним кілька смачних страв!

10 страв з нутом на всі випадки життя

Хумус: простий рецепт — Фото: Depositphotos

Класичний хумус

Типовий для близькосхідної кухні хумус — це соус на основі нуту і тахіні, який має шанувальників по всьому світу! Крім того, що його легко й швидко приготувати, це ще й універсальне доповнення до різних страв.

Переглянути

Нутова запіканка з кеш'ю та родзинками — Фото: Depositphotos

Нутова запіканка з кеш’ю і родзинками

Солодка нутова запіканка з кеш’ю і родзинками — це неочікувано смачний десерт: простий, справжній і досить популярний. Настільки, що на тарілках ніколи не залишається ані крихти. Але зверніть увагу, що вам знадобиться час на замочування!

Переглянути

Пряний хрусткий нут

Нут може стати смачним акомпанементом до серіалу, просто обсмажте його в оливковій олії зі спеціями й насолоджуйтеся. Готуйте хрустку закуску в достатній кількості, бо її завжди бракує.

Переглянути

Котлетки з нута та кускуса на дерев'яній дошці — Фото: Depositphotos

Гострі котлетки з нуту і кускусу

Котлети можуть бути різними, зокрема вегетаріанськими, наприклад, як наші з нуту і кускусу. Готуються вони дуже швидко, адже потрібно лише змішати заздалегідь приготовлений нут із рештою інгредієнтів, сформувати котлетки і обсмажити!

Переглянути

Омлет з нуту - рецепт — Фото: Depositphotos

Омлет із нуту

Приготуйте цей смачний і ситний омлет на основі простої суміші з яєць, нуту, часнику, зелені й спецій. Можете доповнити його безліччю барвистих і смачних овочів, які будуть змінюватись в залежності від сезону або на ваш смак!

Переглянути

Рагу з нутом, овочами та м’ясом

У поєднанні з такими овочами, як морква, картопля і цибуля, а також м’ясом і спеціями, головний герой матеріалу, нут, стає частиною ситного рагу. Цю страву найкраще подавати на вечерю, коли за столом зібралися зголоднілі рідні.

Переглянути

Фалафель із соусом на тортильї — Фото: Freepik

Простий фалафель

Ці золотисті й хрумкі кульки з нуту з пікантним смаком чудово підходять для перекусу з хумусом або простим йогуртовим соусом, а також як закуска разом із теплою пітою.

Переглянути

Вінегрет з вареним нутом — Фото: Depositphotos

Вінегрет з нутом

Вінегрет з нутом — оригінальна версія всім відомої страви, яка прикрасить стіл своїм яскравим виглядом. Буряк з нутом, морквою, картоплею і солоними огірками, на диво, абсолютно гармонійно поєднуються і добре смакують чи не всім.

Переглянути

Кускус з бараниною, нутом і сухофруктами

Кускус з бараниною, нутом і сухофруктами — класика північноафриканської кухні. У цій страві смаки м’яса, сухофруктів і кускусу поєднуються гармонійно і природно, тож у результаті виходить чудова екзотична вечеря.

Переглянути

Суп з баклажанами і нутом — Фото: Depositphotos

Суп із баклажанами і нутом

Цей дуже простий веганський суп із баклажанами і нутом — гарна і поживна перша страва, що ідеально підходить для всієї родини. Чудова ідея для смачного і збалансованого обіду. Подавайте цей супчик із грінками!

Переглянути

Раніше ми розповідали історію фалафеля — страви, яка прославляє і представляє нут у найкращому вигляді. Дізнайтеся, які суперечки навколо цієї страви точилися і точаться донині.